Thumbprint Vegan
Bismillah
Assalamualaikum Warahmatullahi wabarakatuh!
Cek tanggal sudah 28 Ramadhan 1447 H aja...
Tapi lupa buat bikin kue lebaran, hehehe Tenang saja, disini saya menulis resep thumbprint vegan untuk kalian ikuti. Yuk merapat!
Kalau sudah coba, jangan lupa bagikan foto hasil masakanmu (cooksnap) di sini ya, aku tunggu! Selamat mencoba dan semangat persiapan hari raya! ✨
Thumbprint Vegan
Bismillah
Assalamualaikum Warahmatullahi wabarakatuh!
Cek tanggal sudah 28 Ramadhan 1447 H aja...
Tapi lupa buat bikin kue lebaran, hehehe Tenang saja, disini saya menulis resep thumbprint vegan untuk kalian ikuti. Yuk merapat!
Kalau sudah coba, jangan lupa bagikan foto hasil masakanmu (cooksnap) di sini ya, aku tunggu! Selamat mencoba dan semangat persiapan hari raya! ✨
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
⚙️ Persiapan:
1. Timbang bahan
jangan hanya mengandalkan label kemasan.2. Sangrai tepung (opsional tapi disarankan):
sangrai tepung dengan api kecil ±5–7 menit hingga ringan dan tidak bau langu. dinginkan sebelum digunakan.
- 2
Mixer margarin dan gula halus selama ±1 menit hingga tercampur rata (tidak perlu sampai mengembang).
- 3
Masukkan tepung terigu ke dalam adonan.
Mixer sebentar dengan kecepatan rendah (opsional) hingga tercampur.
👉 jangan overmix agar kue tidak kerasAdonan mungkin terlihat belum menyatu, ini normal dan akan tercampur pada tahap berikutnya.
- 4
Aduk sebentar menggunakan spatula hingga adonan dapat dipulung dan tidak terpisah
- 5
Ambil adonan ±16–17 gram per buah.
bulatkan hingga permukaan halus dan tidak retak
- 6
Tekan bagian tengah dengan jari atau alat, tanpa menembus dasar adonan
- 7
Panaskan oven (saya pakai oven Mito Fantasy mo-888)
- gunakan api atas bawah.
- suhu 170°C
- waktu 10 menit
- nyalakan kipas (convection)Atau sesuai oven masing-masing
- 8
Sambil menunggu oven, susun di loyang dengan jarak ±2–3 cm.
tambahkan topping sesuai selera.----
hindari menghias terlalu lama agar adonan tidak berubah tekstur
- 9
🔥 proses pemanggangan:
- 10
Panggang pertama:
- gunakan api atas.
- suhu 170°C
- waktu 15 menit
- nyalakan kipas (convection)
- loyang diletakkan di rak bawah dan tengah
- 11
Panggang kedua:
- gunakan api bawah.
- suhu 170°C
- waktu 15 menit
- nyalakan kipas (convection)
- loyang diputar:
yang tadinya di rak bawah ditukar ke rak tengah.
dan yang tadinya di rak tengah ditukar ke rak atas.
- 12
Keluarkan dari oven
dinginkan sepenuhnya di suhu ruang---------
✅ ciri hasil berhasil:
- tekstur renyah dengan sensasi lumer di mulut
- bagian bawah tidak gosong
- topping tidak meleleh berlebihan
- 13
Simpan dalam toples kedap udara
so yummy!
Tips
💡 Penting
- Gunakan tepung protein rendah → hasil lebih renyah & lumer
- Jangan overmix → mencegah kue keras
- Pastikan kue benar-benar dingin sebelum disimpan
- Wajib timbang bahan untuk hasil konsisten
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar