Αρακάς… όπως τον έκανε η μαμά

Name: Αρακάς… όπως τον έκανε η μαμά
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/2 kg αρακάς (κατεψυγμένος ή φρέσκος); 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα; 2 πατάτες κομμένες κυδωνάτες ή σε κύβους; 1 ματσάκι άνηθος ψιλοκομμένος; 1 κ.σ. τοματοπολτός; 2 ντομάτες (πολτοποιημένες); 2/3 κρασοπότηρο ελαιόλαδο; 1 πρέζα ζάχαρη; 1 πρέζα αλάτι και πιπέρι

Lina Michailidou @Lina_Michailidou

Ένα από τα πιο αυθεντικά πιάτα της ελληνικής κουζίνας, ο αρακάς λαδερός συνδυάζει απλότητα και βαθιά γεύση. Με φρέσκα λαχανικά, αρωματικά μυρωδικά και πλούσια σάλτσα ντομάτας, γίνεται ένα φαγητό ζεστό, χορταστικό και γεμάτο “σπιτική” θαλπωρή. Ιδανικό για οικογενειακό τραπέζι, αλλά και για όσους αναζητούν κάτι θρεπτικό χωρίς περιττές πολυπλοκότητες.
#Ποδιά2026

Δες περισσότερα

Αρακάς… όπως τον έκανε η μαμά

Lina Michailidou @Lina_Michailidou

Υλικά

40-50 λεπτά

2 μερίδες

1/2 kgαρακάς (κατεψυγμένος ή φρέσκος)
1ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2-3φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
2πατάτες κομμένες κυδωνάτες ή σε κύβους
1 ματσάκιάνηθος ψιλοκομμένος
1 κ.σ.τοματοπολτός
2ντομάτες (πολτοποιημένες)
2/3 κρασοπότηροελαιόλαδο
1 πρέζαζάχαρη
1 πρέζααλάτι και πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

40-50 λεπτά

1

Ετοιμάζουμε τα υλικά μας και σοτάρουμε τα κρεμμύδια στο ελαιόλαδο.
2

Προσθέτουμε τον αρακά και τον τοματοπολτό και αφήνουμε να σοταριστούν για 5 λεπτά.
3

Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και νερό τόσο όσο να τα σκεπάζει (περίπου 2 ποτήρια) και ανακατεύουμε. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για 40-50 λεπτά (μέχρι να μαλακώσει ο αρακάς)