Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε καυτό λάδι τηγανίζουμε τις μελιτζάνες σε φέτες και τις βάζουμε σε πιάτο με χαρτί κουζίνας για να στραγγίξουν απ' το λάδι.
- 2
Κόβουμε τις πατάτες σε ροδέλες και τις τηγανίζουμε.
- 3
Μαγειρεύουμε τον κιμά: Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, βάζουμε τον πελτέ έτσι ώστε να φτιάξουμε μια ωραία πηχτή σάλτσα, προσθέτουμε τον κιμά και τα μπαχαρικά (αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, μπούκοβο, κανέλα, δάφνη, ζάχαρη)τ και ον αφήνουμε μέχρι να βράσει, για περίπου 45 λεπτά.
- 4
Έπειτα ξεκινάμε να φτιάχνουμε τη μπεσαμέλ, σε ένα μπολ βάζουμε περίπου 2,5 με 3 L γάλα φρέσκο πλήρες και ρίχνουμε τη μπεσαμέλ σε σκόνη, προσθέτουμε αλάτι πιπέρι και τριμμένο τυρί και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει καλά.
- 5
Σε ένα ταψάκι τοποθετούμε σε στρώσεις τις πατάτες, τις μελιτζάνες, τυρί τριμμένο, τον κιμά, ξανά τυρί και τέλος τη μπεσαμέλ.
- 6
Ψήνουμε στους 180° έως ότου μας ψηθεί και η μπεσαμέλ και να πάρει ένα ωραίο ομοιόμορφο χρυσαφένιο χρώμα
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια