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我が家の定番♡肉じゃが
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我が家の定番♡肉じゃが-レシピのメイン写真

我が家の定番♡肉じゃが

キンプリ
キンプリ @cook_40301740
東京

子供達が幼い頃から食べている優しい味わいの肉じゃがです。是非お試しください♡

#家族に伝えたいレシピ

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材料

3人分
  • 豚こま肉 300g
  • じゃが芋 3個
  • 玉ねぎ(小さめ) 2個
  • 人参(小さめ) 1本
  • 白滝 1袋
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 冷凍むき枝豆 適量
  • 調味料
  • 水 2カップ
  • ほんだし 小さじ2
  • 醤油麹 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ3
  • 砂糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    じゃが芋の皮を剥き、食べやすい大きさにカットして…水(分量外)に浸しアク抜きをしましょう。

    • 我が家の定番♡肉じゃが作り方1写真
  2. 2

    人参は皮を剥き乱切り・玉ねぎはくし切り・白滝は5cmくらいにザクザク切ります。

    • 我が家の定番♡肉じゃが作り方2写真
    • 我が家の定番♡肉じゃが作り方2写真
  3. 3

    深めのフライパンにオリーブオイルを入れ肉を炒めます。

    • 我が家の定番♡肉じゃが作り方3写真
  4. 4

    肉に焼き色がついてきたら、じゃが芋・人参・玉ねぎ・白滝を入れ軽く炒めましょう。

    • 我が家の定番♡肉じゃが作り方4写真
  5. 5

    次に水・ほんだし・醤油(大さじ1)酒・みりん・醤油麹・砂糖を入れて煮込みます。

    • 我が家の定番♡肉じゃが作り方5写真
  6. 6

    沸騰してきたら、軽くかき混ぜ弱めの中火にし蓋をして15分くらい煮込みます。

    • 我が家の定番♡肉じゃが作り方6写真
  7. 7

    じゃが芋が柔らかくなっていたら、味の確認・調整してください。※醤油(大さじ1)入れました。

  8. 8

    冷凍むき枝豆をそのまま入れて数分放置!

    • 我が家の定番♡肉じゃが作り方8写真
  9. 9

    出来上がり♡

    • 我が家の定番♡肉じゃが作り方9写真

コツ・ポイント

醤油は…
手順⑤・手順⑦の2回に分けて入れます。はじめは薄い味で、最終調整することをおすすめします。

出来上がり後…
しばらく蒸してから食べると味が染みてより美味しくなります。

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キンプリ
キンプリ @cook_40301740
2026/04/24 00:49に公開
東京
9月3日13時…孫が誕生しました!3214gの可愛い男の子です♡幸せに包まれています\( ˆoˆ )/スロークックになりますが、楽しくクックしていきます。これからもよろしくお願いします♡お返事は…少しずつさせて頂きます(*^^*)ご訪問ありがとうございます。皆様のレシピのおかげで料理レパートリーが増えました。お菓子作りが大好きな…普通のお母さんです・:*+☆アレルギー…トマト 長芋 蕎麦 桃 など、いろいろあります。*シフォン倶楽部会員**2021年9月キッチン開設*
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このレシピのキーワード

肉じゃが 枝豆 にんじん じゃがいも 白滝 酒 豚こま 玉ねぎ

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