我が家の定番♡肉じゃが
子供達が幼い頃から食べている優しい味わいの肉じゃがです。是非お試しください♡
作り方
- 1
じゃが芋の皮を剥き、食べやすい大きさにカットして…水(分量外)に浸しアク抜きをしましょう。
- 2
人参は皮を剥き乱切り・玉ねぎはくし切り・白滝は5cmくらいにザクザク切ります。
- 3
深めのフライパンにオリーブオイルを入れ肉を炒めます。
- 4
肉に焼き色がついてきたら、じゃが芋・人参・玉ねぎ・白滝を入れ軽く炒めましょう。
- 5
次に水・ほんだし・醤油(大さじ1)酒・みりん・醤油麹・砂糖を入れて煮込みます。
- 6
沸騰してきたら、軽くかき混ぜ弱めの中火にし蓋をして15分くらい煮込みます。
- 7
じゃが芋が柔らかくなっていたら、味の確認・調整してください。※醤油(大さじ1)入れました。
- 8
冷凍むき枝豆をそのまま入れて数分放置!
- 9
出来上がり♡
コツ・ポイント
醤油は…
手順⑤・手順⑦の2回に分けて入れます。はじめは薄い味で、最終調整することをおすすめします。
出来上がり後…
しばらく蒸してから食べると味が染みてより美味しくなります。
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