Τυροπιτάκια κουρού

Name: Τυροπιτάκια κουρού
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 200 γραμμάρια.Βούτυρο; 200 γραμμάρια ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο; 200 γραμμάρια Γιαούρτι 5% ή 10%; 1/2 κουταλάκι Αλάτι; 500 γραμμάρια περίπου Αλεύρι γ.ο.χ; Φέτα, γάλα, δυόσμος, πιπέρι

Katerina Kakaitzis @cook_115252310

Σουηδια

Φανταστικά τραγανά τυροπιτάκια σε δοκιμασμένη συνταγή. Υπάρχουν διάφορες παραλλαγές υλικών αλλά εγώ το δοκίμασα όπως γράφω παρακάτω.

Δες περισσότερα

Τυροπιτάκια κουρού

Katerina Kakaitzis @cook_115252310

Υλικά

Περίπου 1 ώρα και 50 λεπτά.

200γραμμάρια.Βούτυρο
200 γραμμάριαηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο
200 γραμμάριαΓιαούρτι 5% ή 10%
1/2 κουταλάκιΑλάτι
500 γραμμάρια περίπουΑλεύρι γ.ο.χ
Για τη γέμιση:
Φέτα, γάλα, δυόσμος, πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

Περίπου 1 ώρα και 50 λεπτά.

1

Χρησιμοποιούμε ίσα μέρη από τα τρία πρώτα υλικά. Αν το βούτυρο είναι 200 γραμμάρια, άλλο τόσο έλαιο και γιαούρτι.
2

Λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά ώστε να έρθει σε υγρή μορφή.Το αφήνουμε να κρυώσει.
3

Ανακατεύουμε σε μια λεκανίτσα το βούτυρο με το έλαιο και το γιαούρτι. Προσθέτουμε αλεύρι με προσοχή. Η ποσότητα εξαρτάται από την ρευστότητα των υλικών. Προσθέτουμε και το αλάτι.. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή και εύπλαστη.
4

Πατάμε μέρος της ζύμης ώστε να γίνει περίπου 1/2 εκατοστό πάχος και πατάμε με την ανάποδη πλευρά ενός ποτηριού για να βγάλουμε στρογγυλά κομμάτια. Γεμίζουμε με τριμμένη φέτα αναμεμιγμένη με λίγο γάλα, δυόσμο και πιπέρι.Τα διπλώνουμε.
5

Τοποθετούμε τα τυροπιτάκια σε λαμαρίνα με λαδόκολλα.
6

Αλείφουμε με κρόκο αυγού και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 200 βαθμούς ώσπου να ροδίσουν. 35-40 λεπτά.