Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на крупній терці (якщо берете перець, також нарізати невеликими кубиками). Обсмажити все на сковороді на вершковому маслі до мʼякості.

В миску розбити яйця, влити молоко, збити виделкою. Із банки з тунцем злити олію, рибу розімʼяти виделкою, додати до яєчної маси.

Також додати зажарку, кукурудзу, натертий на крупній терці сир (150 г), подрібнену зелень. Приправити меленим перцем, за потребою посолити і перемішати.

Форму діаметром 22 см вистелити пергаментом. На дно викласти один лаваш, щоб утворилися бортики заввишки 3-4 см. На лаваш викласти яєчно-рибну масу.

Другий лаваш трохи зменшити в діаметрі. Накрити ним пиріг. Зверху посипати рештою натертого на дрібній терці сиру та кунжутом. Запікати у духовці 20 хв. за 180 С.