Mi Titi Makassar
Mi Titi bukan sembarang mie kering, ini adalah harmoni antara renyah dan kentalnya kuah khas Makassar
Untuk mengentalkan kuahnya, saya menggunakan tepung maizena Rose Brand. Tanpa maizena Rose Brand, sup kental hanyalah kuah bening yang kehilangan karakternya
Mi Titi Makassar
Mi Titi bukan sembarang mie kering, ini adalah harmoni antara renyah dan kentalnya kuah khas Makassar
Untuk mengentalkan kuahnya, saya menggunakan tepung maizena Rose Brand. Tanpa maizena Rose Brand, sup kental hanyalah kuah bening yang kehilangan karakternya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus mi telur hingga setengah matang, lalu tiriskan. Diamkan sebentar diatas saringan agar bentuknya seperti lingkaran.
- 2
Setelah itu, goreng mi hingga kering dan kaku. Angkat, taruh dalam piring saji. Sementara itu iris wortel, bakso dan sayuran. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan wortel, bakso dan sayuran. Tambahkan air dan biarkan mendidih. Kocok telur lalu tuang dalam kuah sayuran tadi. Aduk hingga rata. Tambahkan garam, minyak wijen dan saus tiram. Biarkan sejenak. Koreksi rasa
- 3
Setelah kuah dirasa pas, tambahkan tepung maizena Rose Brand yang sudah dicampur dengan air. Aduk rata. Setelah kuah mengental, tuang diatas mi yang sudah digoreng kering
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar