Ρολό κιμά γεμιστό με ομελέτα

Name: Ρολό κιμά γεμιστό με ομελέτα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 600 γρ περίπου κιμά ανάμεικτο μοσχάρι-χοιρινό ή ότι έχετε; 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια; 1 κόκκινη πιπεριά; 1 πράσινη πιπεριά; 1-2 σκελ. σκόρδο; 1 1/2 κούπα φρυγανιά τριμμένη περίπου ίσως κι λίγο περισσότερο; 1 αυγό ολόκληρο; λίγο ελαιόλαδο; 1 μεγάλο καρότο ψιλοτριμ.; Αλάτι-πιπέρι,λίγο θυμάρι,λίγο ρίγανη λίγο πάπρικα γλυκιά &καπνιστή; 200 γραμμ. τυρι κίτρινο τριμ.; 3-4 μέτριες πατάτες προαιρετικά; ελαιόλαδο; μουστάρδα; ρίγανη; 2 μικρές ντομάτες; 3 αυγά μεγάλα χτυπημένα; 5-6 μανιτάρια μεγάλα ψιλοκομ.; 2 μέτριες πιπεριές ψιλοκομ.; 2-3 κουτ.σούπας κίτρινο τυρί τριμ.

mgiannok @mgiannok

Αθήνα(Athens)

Μια παραλλαγή του κλασικού ρολού κιμά με τα βραστά αυγά ,εγώ το έφτιαξα με ομελέτα κι έγινε πολύ νόστιμο και σκέφτηκα να σας το παρουσιάσω.#Ημερολόγιο2027#ρολόκιμά#

Δες περισσότερα

Ρολό κιμά γεμιστό με ομελέτα

Υλικά

600 γρπερίπου κιμά ανάμεικτο μοσχάρι-χοιρινό ή ότι έχετε
2μέτρια ξερά κρεμμύδια
1κόκκινη πιπεριά
1πράσινη πιπεριά
1-2σκελ. σκόρδο
1 1/2 κούπαφρυγανιά τριμμένη περίπου ίσως κι λίγο περισσότερο
1αυγό ολόκληρο
λίγοελαιόλαδο
1 μεγάλοκαρότο ψιλοτριμ.
Αλάτι-πιπέρι,λίγο θυμάρι,λίγο ρίγανη λίγο πάπρικα γλυκιά &καπνιστή
200 γραμμ.τυρι κίτρινο τριμ.
3-4μέτριες πατάτες προαιρετικά
ελαιόλαδο
μουστάρδα
ρίγανη
2 μικρέςντομάτες
Για την γέμιση (της ομελέτας)
3αυγά μεγάλα χτυπημένα
5-6μανιτάρια μεγάλα ψιλοκομ.
2μέτριες πιπεριές ψιλοκομ.
2-3 κουτ.σούπαςκίτρινο τυρί τριμ.

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Αρχικά σε βαθύ σκεύος βάζουμε τον κιμά μαζί με όλα τα υλικά (λαχανικά πολτοποιημένα κι τα μπαχαρικά) κι ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
2

Αφήνουμε στο ψυγείο να παγώσει κι να αφήσουν τα αρώματα τους.Ετοιμάζουμε την ομελέτα.Σε ελάχιστο ελαιόλαδο σοτάρουμε ελαφρά λαχανικά ρίχνουμε τα αυγά κι ψήνουμε από δύο πλευρές.
3

Σε λαδόκολλα απλώνουμε το κιμά όπως στην παρακάτω φωτό.Ρίχνουμε κατά μήκος τριμμένο τυρί & ομελέτα κι ρολάρουμε με την βοήθεια της λαδόκολλας.
4

Μεταφέρουμε προσεκτικά το ρολό κιμά στο ταψί με λαδόκολλα κι μετά την αφαιρούμε σιγά σιγά από τα πλάγια.Αλείφουμε με μουστάρδα & ελαιόλαδο,το ρολό κι βάζουμε ροδέλες ντομάτας πάνω.Μετά ρίχνουμε κι τις πατάτες αν θέλουμε,ελαιόλαδο ρίγανη κι νερό ίσα που να τις σκεπάζει.
5

Σκεπάζουμε αρχικά το φαγητό μέχρι να μαλακώσουν τα υλικά κι μετά ξεσκεπάζουμε να ροδίσει.
6

Όταν είναι έτοιμο,αφήνουμε να σταθεί λίγο κι σερβίρουμε.Καλή απόλαυση!!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

mgiannok @mgiannok

στις Παρασκευή 22 Μάιος 2026 16:45:19 UTC

Αθήνα(Athens)

Με λένε Μαρία,με καταγωγή από Αγρίνιο.Μου αρέσει πολύ η μαγειρική & οι γεύσεις της πολίτικης κουζίνας αλλά έχω και λατρεία και στην ✨Ζαχαροπλαστική!!🥰✨Είναι υπέροχο, το να μαγειρεύεις👩🏻‍🍳να δημιουργείς με μεράκι και να σκορπίζεις μέσα από τα πιάτα σου όμορφα συναισθήματα …φροντίδα,αγάπη,χαρά,ικανοποίηση,ευχαρίστηση,απόλαυση……Καλώς ήρθατε λοιπόν στο όμορφο μαγειρικό ταξίδι μου…..My Instagram profile 👉 mgiannok

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

κιμάς ρολό γεμιστά ομελέτα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές