Ingredientes.

Cortar la cebolla en juliana y poner en una sartén a fuego medio bajo y remover de vez en cuando hasta que esté a nuestro gusto.

La ternera la colocamos en un bol grande, para ponerle la sal y demás especias.

Un poquito de pimienta negra y otro poquito de curry, remover bien.

Remover bien la cebolla y cuando esté dorada la sacamos y reservamos.

Poner un poco más de aceite de oliva, cortar un más rodajas de manzana finas (previamente lavada la manzana) y las ponemos en la sartén a fuego medio alto.

Seguidamente pelar la patata, lavar y cortar unas láminas, y poner en la sartén junto a las patatas. Ir dándole vueltas para que se haga por ambos lados.

La ternera la partimos en 6 partes y las hacemos una bola con cada una (total 6 bolas de ternera más o menos) 100 gr por un hamburguesa.

Sacar las láminas de manzana y patatas y reservar.

La bola de ternera la aplastamos con la base de un plato y con un poquito más de aceite de oliva en la sartén a fuego medio para que se haga bien la cocinamos.

Mientras vamos a preparar la salsa, una cucharada sopera de miel y verter en un bol pequeño, 1 o 2 yogures naturales.

Poner un puñaico de pipas peladas y remover, tendríamos terminada la salsa de yogur.

Ir dando vueltas a la hamburguesa hasta quedar hecha a nuestro gusto.

Una vez terminada la ternera, sacar y colocar dentro del pan y tapar, para no perder el calor.

Vamos a preparar el huevo a la taza en microondas.

Es una forma diferente de hacer el huevo, se lo vi hacer a mí hija pequeña Ana, me gusta la forma de hacer el huevo, pero con cuidado, poner el microondas a mitad de potencia y cada 10 segundos, parar abrir y volver a meter siempre con tapa encima de la taza, en total serían entre 6 y 8 repeticiones. (El motivo de hacerlo poco a poco es por qué si se deja hacer de una vez, el huevo explota, me ha pasado en 2 ocasiones 😅).

Ir comprando hasta estar terminando.

Una vez tenemos todos los ingredientes, empezamos a emplatar. Como ya tenemos la hamburguesa, encima colocar el huevo a la taza, para sacar el huevo con cuidado he utilizado un cuchillo, voltear la taza y listo. Un poco de cebolla caramelizada encima del huevo.

Colocar unas láminas de patatas y manzanas encima de la cebolla.

Una poca de rúcula encima de la rúcula una rodaja de queso fresco y después la salsa verterla por encima y que ella sola se deslice por toda la hamburguesa 🍔.

También colocar la rodaja de queso fresco.

Terminada y lista para disfrutar y acompañado de un refresco o cerveza bien fresquita tanto sea con o sin.

Que aproveche 😋.