Πρώτα ζεσταίνουμε το νερό σε δυνατή φωτιά και όταν πάρει βράση προσθέτουμε τα στήθη από κοτόπουλο μέχρι να το τρυπάμε με την πιρούνα και να είναι μαλακό. Μόλις γίνει το αφαιρούμε από την φωτιά και κρατάμε τον ζωμό για αργότερα.

Μετά σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο ίσα ίσα να καλυφθεί το τηγάνι και το έχουμε σε μέτρια φωτιά. Μετά από λίγη ώρα ρίχνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να κιτρινίσει, και μετά το ψιλοκομμένο σκόρδο μέχρι να πάρει χρώμα κι’ αυτό.

Παράλληλα κόβουμε το κοτόπουλο σε κυβάκια και τα ρίχνουμε μέσα και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει λίγο χρώμα το κοτόπουλο. Ρίχνουμε λίγο αλάτι και πιπέρι και έπειτα το ανακατεύουμε για 5 λεπτά.

Μόλις περάσουν τα 5 λεπτά ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύετε τακτικά για να μην κολλήσει στον πάτο.

Μόλις απορροφηθεί λίγο ρίχνεις και την μουστάρδα και σε 10 λεπτά είσαι έτοιμος/η

Τέλος βράσε το ρύζι και σερβίρετε με λίγο μαϊντανό από πάνω. Καλή όρεξη και καλή επιτυχία!