Ayam Rebus Asam Manis Segar
Resep ini diresepsi dari Cookpad Japan yang berjudul 【調味料2つ】鶏もも肉のさっぱり煮 yaitu 'Rebusan Paha Ayam Segar Hanya dengan 2 Bumbu' milik kreator 管理栄養士まいい (Ahli Gizi Mai-i). Disebut 'sappari' karena rasanya asam-manis segar yang ringan di lidah
Ayam Rebus Asam Manis Segar
Resep ini diresepsi dari Cookpad Japan yang berjudul 【調味料2つ】鶏もも肉のさっぱり煮 yaitu 'Rebusan Paha Ayam Segar Hanya dengan 2 Bumbu' milik kreator 管理栄養士まいい (Ahli Gizi Mai-i). Disebut 'sappari' karena rasanya asam-manis segar yang ringan di lidah
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukkan saus Ponzu, madu, dan air ke dalam panci, lalu aduk rata secara ringan.
- 2
Potong paha ayam menjadi bentuk kotak seukuran 5 cm, lalu masukkan ke dalam panci. Tambahkan juga jahe parut dan irisan bawang putih ke dalamnya.
- 3
Masak di atas api sedang. Setelah kuahnya mendidih, tutup pancinya dengan rapat dan rebus sampai ayam matang sempurna (pastikan untuk membalik posisi daging ayam di tengah-tengah proses memasak agar bumbu meresap merata).
- 4
Di panci terpisah, rebus telur dan sayur sawi secara bergantian hingga matang, lalu sisihkan.
- 5
Tips Tambahan: Jika ingin membuat telur setengah matang menjadi telur rendam bumbu (Ajitama), tunggu sampai kuah rebusan ayamnya sudah agak dingin (hilang uap panasnya), baru masukkan dan rendam telur rebus ke dalam kuah tersebut.
Tips
Jika tidak ada ponzu, bisa diganti dengan campuran 3 sdm kecap asin + 1 sdm perasan jeruk nipis. Karena saya pakai nasi bebek, bisa diganti dengan kentang rebus, nasi merah, atau lainnya.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar