Roti Buaya

Name: Roti Buaya
Yield: 8 roti buaya
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 g Tepung terigu protein tinggi; 40 g Gula pasir, sesuaikan dengan selera; 4 g Garam; 2 buah pisang matang; 40 g Mentega; 150 ml Susu cair hangat; 6 g Ragi instan; 1 sdm gula pasir; secukupnya Selai coklat; secukupnya Selai Kacang; 50 ml Susu cair; 1 sdt Madu, olesan bisa juga pakai kuning telur dan susu

Bibi Dadan @cook_dadanbrdh10

Cirebon, Jawa Barat, Indonesia

Roti buaya ini khas betawi banget deh. Dulu pernah liat di tipi ada sinetron yg ceritanya mau nikahan, terus hantarannya pake roti buaya. Dari situ penasaran banget emang kaya apa rasanya 😅
Nah sekarang coba2 bikin roti buaya isi coklat tp bahannya sy campurin pake pisang, kirain bakalan aneh eh enak juga haha
Bentuknya emang aneh banget sih. Ga jd mirip buaya. Ini mirip cicak kali yah hahaha 😂
#CookpadCommunity_Bandung
#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi

Lebih banyak

Roti Buaya

Bibi Dadan @cook_dadanbrdh10

Cirebon, Jawa Barat, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

8 roti buaya

300 gTepung terigu protein tinggi
40 gGula pasir, sesuaikan dengan selera
4 gGaram
2 buahpisang matang
40 gMentega
Bahan A
150 mlSusu cair hangat
6 gRagi instan
1 sdmgula pasir
secukupnyaSelai coklat
secukupnyaSelai Kacang
Bahan olesan
50 mlSusu cair
1 sdtMadu, olesan bisa juga pakai kuning telur dan susu

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Campur semua bahan A. Biarkan hingga berbuih.
2

Lumatkan pisang yang sudah matang. Lalu sisihkan
3

Di dalam wadah baskom, masukan terigu, gula pasir, dan garam lalu aduk hingga rata
4

Tuang campuran ragi yg sdh berbuih ke dlm baskom terigu. Tambahkan pisang yg sgh di haluskan. Aduk hingga rata
5

Masukan mentega cair. Aduk lagi hingga adonan tidak ada yg kering. Bulatkan lalu tutup dgn plastik wrap. Biarkan hingga mengembang
6

Jika sdh mengembang, lalu tojok perlahan supaya udara keluar. Siapkan alas, taburi sedikit terigu. Lalu bagi adonan @40gr dan Bulatkan. Istirahatkan 15 menit tutup dgn plastik
7

Ambil satu adonan, pipihkan. Neri isian selai. Lalu tutup adonan. Bentuk lonjong sepertti badan buaya. Lalu 1 bulatan lagi dibagi menjadi 4 lalu bulatkan kembali dengan sedikit lonjong. tambahkan adonan bulat kecil di masing2 sisi untuk dijadikan kaki. Biarkan hingga mengembang 2x lipat
8

Oleskan adonan dengan bahan oles. Panaskan oven, lalu panggang selama 20 menit dengan suhu 180 derajat. Atau ini bisa di sesuaikan dengan oven masing masing. Jika sudah matang segera beli olesan mentega atau butter. Roti siap di sajikan.

Tips

Adonan roti dibuat tanpa diuleni dan hanya diaduk dengan spatula.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Bibi Dadan @cook_dadanbrdh10

pada 27 Juni 2026 14.29

Cirebon, Jawa Barat, Indonesia

Hidup di negeri orang itu gampang-gampang susah. Terutama buat nyari makanan halal. Karena kepingin makan ini itu khususnya masakan indonesia tercinta yang insya allah halal, akhirnya mulailah nyari resep masakan indonesia dan nemu Cookpad ini. Masya allah membantu sekali resepnya. Dan semoga resep yg saya bagikan juga bisa menginspirasi semua orang yg suka masak.Salam masak untuk semua nya.

Lebih banyak

Komentar

javilowin @cook_9148682

27 Juni 2026 15.18

👏👏👏👏👏👏👏👏👌👌👌👌👌

Kata kunci

Bread Gula Terigu Protein Tinggi Madu Susu Telur Selai Kacang Tepung Cokelat Fermipan Pisang Susu Cair Mentega Selai

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya