Nasi Goreng Kambing Khas Betawi
Meskipun tidak sepopuler Kerak Telor atau Soto Betawi, Jakarta (Betawi) memiliki beberapa gaya nasi goreng yang khas.
Yang paling dikenal adalah Nasi Goreng Kambing Betawi. Menurutku yang membedakan dengan nasi goreng lainnya, yakni menggunakan banyak rempah wangi seperti kapulaga, cengkih, kayu manis, dan jintan, sehingga aromanya kuat. Hidangan ini, ternyata mendapat pengaruh kuliner Arab dan India, dan bahkan telah lama berkembang di Jakarta.
Tapi jintan saya skip🤫, karna saya gak terlalu suka jintan putih 😓
#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#SpecialPosbarColam_Betawi
#CookpadCommunity_Malang
Nasi Goreng Kambing Khas Betawi
Meskipun tidak sepopuler Kerak Telor atau Soto Betawi, Jakarta (Betawi) memiliki beberapa gaya nasi goreng yang khas.
Yang paling dikenal adalah Nasi Goreng Kambing Betawi. Menurutku yang membedakan dengan nasi goreng lainnya, yakni menggunakan banyak rempah wangi seperti kapulaga, cengkih, kayu manis, dan jintan, sehingga aromanya kuat. Hidangan ini, ternyata mendapat pengaruh kuliner Arab dan India, dan bahkan telah lama berkembang di Jakarta.
Tapi jintan saya skip🤫, karna saya gak terlalu suka jintan putih 😓
#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#SpecialPosbarColam_Betawi
#CookpadCommunity_Malang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan minyak, tumis cengkeh, kapulaga, kayumanis, dan daun salam hingga harum.
- 2
Masukkan nasi putih, aduk dan goreng hingga semua bahan tercampur rata dan panas.
- 3
Tambahkan bumbu instan nasi goreng, aduk rata.
- 4
Masukkan sate kambing dan kecap, aduk², ubah api menjadi mode paling besar, aduk terus hingga aroma nasi goreng tercium harum.
- 5
Angkat dan sajikan hangat.
Tips
Pastikan untuk tidak terlalu lama menumis bumbu agar tidak gosong dan tetap harum.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar