Ketan Konyoh (Areh)
#Semangcook_BerlimpahSantan
#BerlimpahSantan
#CookpadApron2026
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang
Salah satu kuliner khas kota Pekalongan, kita biasa menyebutnya ketan konyoh alias ketan areh. Ketan yg di olah dg gula aren dan di beri toping santan kental yg gurih. Biasanya di jual dg bungkusan kecil" sekali suap.
Ketan Konyoh (Areh)
#Semangcook_BerlimpahSantan
#BerlimpahSantan
#CookpadApron2026
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang
Salah satu kuliner khas kota Pekalongan, kita biasa menyebutnya ketan konyoh alias ketan areh. Ketan yg di olah dg gula aren dan di beri toping santan kental yg gurih. Biasanya di jual dg bungkusan kecil" sekali suap.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Iris halus gula merah, tambahkan 50 ml air lalu masak sambil diaduk smp gula larut.
- 2
Masukkan cairan gula ke dalam wajan sambil di saring, lalu masukkan 100 ml santan untuk aron dan 1 helai pandan, masak smp mendidih sambil trs diaduk agar santan tdk pecah.
- 3
Cuci bersih ketan lalu kukus selama 15 menit.
- 4
Masukkan ketan ke larutan gula aduk" smp rata dan diamkan selama 30 menit agar santan meresap ke dalam ketan.
- 5
Kukus kembali ketan selama 20 menit. Angkat dan sisihkan.
- 6
Membuat areh : ambil santan dr freezer, lalu ambil bagian atasnya sebanyak 200 ml. Tambahkan garam dan 1 helai pandan lalu masak smp berbuih kecil, masukkan larutan maizena, koreksi rasa dan masak smp meletup" kental, angkat.
- 7
Siapkan daun pisang, bisa jg cup puding uk 50 ml. Ambil ketan sebanyak 1 sdm muncung, rapikan dan taruh di atas daun. Beri 1 sdm areh lalu bungkus.
- 8
Ketan bs jg sajikan di piring kecil dg toping santannya.
Tips
Agar santan areh cepat mengental, masukkan freezer selama minimal 1 jam.
Semakin lama di simpan dl freezer, semakin cepat memasak areh.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar