Asinan Mangga Muda manis,asam,pedas,segar

Name: Asinan Mangga Muda manis,asam,pedas,segar
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah mangga mentah; 700 ml air; 1 sdm asam jawa; 8 sdm gula; 1/2 sdt garam; 1 sdm garam (untuk menggarami mangga di awal); Sejumput terasi (boleh dilewatkan); 1 sdm cuka; 6 buah cabe rawit; 3 buah cabe keriting

FranciskaSepti @franciska_septi

Mbantul, Yogyakarta, Indonesia Tercinta

Kebetulan mangga di kantor udah berbuah. Dapat 2 pcs lumayan dibukin yang seger-seger
#CookpadApron2026 #SerbaBuah
#asinan #manggamuda

Lebih banyak

Asinan Mangga Muda manis,asam,pedas,segar

FranciskaSepti @franciska_septi

Mbantul, Yogyakarta, Indonesia Tercinta

Kebetulan mangga di kantor udah berbuah. Dapat 2 pcs lumayan dibukin yang seger-seger
#CookpadApron2026 #SerbaBuah
#asinan #manggamuda

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6 orang

2 buahmangga mentah
700 mlair
1 sdmasam jawa
8 sdmgula
1/2 sdtgaram
1 sdmgaram (untuk menggarami mangga di awal)
Sejumputterasi (boleh dilewatkan)
1 sdmcuka
6 buahcabe rawit
3 buahcabe keriting

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Kupas mangga mentah. Iris kecil sesuai selera. Campur dengan garam tunggu 30 menit, cuci dengan air bersih, lalu cuci dengan air matang.
2

Rendam asam jawa dengan air panas.
3

Panaskan air. Setelah mendidih masukan air asam jawa, gula, dan garam. Matikan kompor lalu masukan cabe yang telah diuleg.
4

Saat sudah tidak ada uap, jika kurang asam masukan cuka. Lalu aduk dan tunggu dingin.
5

Setelah kuah asinan telah dingin. Masukan kuah ke dalam wadah berisi mangga yang telah dibersihkan dari garam.
6

Masukkan ke dalam kulkas tunggu hingga dingin. Nikmati saat sudah dingin. Sangat segar dimakan saat cuaca panas.