Μακαρονοσαλάτα με Άλειμμα Ανθότυρου⚖️

Name: Μακαρονοσαλάτα με Άλειμμα Ανθότυρου⚖️
Yield: 1 μερίδα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 80 γρ. πένες ολικής άλεσης (ζυγισμένες ωμές); 2 κ.σ. άλειμμα ανθότυρου (έβαλα τύπου Κουρέλλας); 1 κ.γλ. ελαιόλαδο; 1 κ.σ. μαύρες ελιές Καλαμών σε ροδέλες (με πράσινο καπάκι -40% αλάτι, επιπλέον ξαρμυρισμένες στο σπίτι); 5 ντοματίνια (κομμένα στα τέσσερα); 1/2 αγγουράκι Κνωσού (κομμένο στη μέση και μετά σε λεπτές φέτες); 1 μίνι πορτοκαλί πιπεριά (κομμένη σε λεπτές φέτες); 1 μικρό μωβ κρεμμύδι (κομμένο σε λεπτές φέτες); 5 φρέσκα φύλλα δυόσμου (ψιλοκομμένα); 1 πρέζα ξερό δυόσμο; 1 πρέζα ανθό αλατιού (τριμμένο σε γουδί); 1 πρέζα μείγμα από 4 πιπέρια

Matula Giasirani @magia9368

ΡΟΔΟΣ

Συνταγή +βοήθεια 🤖- Εκτέλεση - Φωτο: Ματούλα Γιασιράνη Μια δική μου, σούπερ δροσερή παραλλαγή της κλασικής μακαρονοσαλάτας που γίνεται σε χρόνο ντετέ! Το μυστικό της επιτυχίας κρύβεται στο σχήμα της πένες, καθώς οι ραβδώσεις και η τρύπα «φυλακίζουν» ιδανικά το κρεμώδες άλειμμα ανθότυρου (τύπου Κουρέλλας). Με αυτόν τον τρόπο, δημιουργείται ένα φανταστικό, βελούδινο αποτέλεσμα χωρίς περιττά λιπαρά.
Ένα πλήρες, υγιεινό γεύμα για clean- eating, και έξυπνες επιλογές στα υλικά (όπως επιπλέον ξαρμυρισμένες ελιές) για να αποφεύγουμε την κατακράτηση υγρών!
#ελαφρύ #Ημερολόγιο2027 #ελαιόλαδο #υγιεινό #σαλάτες #ντοματίνια #πρωτείνη #κρεμμυδι #αγγούρι #ελιές #δυόσμος #ανθότυρο #πιπεριά #πρωτεΐνη #vegeterian #ολικής #πενες #ζυμαρικά #μακαρονοσαλάτα #τυρί #ανθός #πιπέρι #βραδινό #κρύο

Δες περισσότερα

Μακαρονοσαλάτα με Άλειμμα Ανθότυρου⚖️

Matula Giasirani @magia9368

Υλικά

15 λεπτά

1 μερίδα

80 γρ.πένες ολικής άλεσης (ζυγισμένες ωμές)
2 κ.σ.άλειμμα ανθότυρου (έβαλα τύπου Κουρέλλας)
1 κ.γλ.ελαιόλαδο
1 κ.σ.μαύρες ελιές Καλαμών σε ροδέλες (με πράσινο καπάκι -40% αλάτι, επιπλέον ξαρμυρισμένες στο σπίτι)
5ντοματίνια (κομμένα στα τέσσερα)
1/2αγγουράκι Κνωσού (κομμένο στη μέση και μετά σε λεπτές φέτες)
1μίνι πορτοκαλί πιπεριά (κομμένη σε λεπτές φέτες)
1 μικρόμωβ κρεμμύδι (κομμένο σε λεπτές φέτες)
5φρέσκα φύλλα δυόσμου (ψιλοκομμένα)
1 πρέζαξερό δυόσμο
1 πρέζαανθό αλατιού (τριμμένο σε γουδί)
1 πρέζαμείγμα από 4 πιπέρια

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

15 λεπτά

1

Βράσιμο: Βράζετε τις πένες ολικής άλεσης σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Λαχανικά: Παράλληλα, κόβετε στο μπολ τα ντοματίνια, το αγγούρι, την πιπεριά, το κρεμμύδι και τις ξαρμυρισμένες ελιές.
2

Σοκάρισμα: Σουρώνετε τις πένες, τις ξεπλένετε με νερό βρύσης και τις σοκάρετε αμέσως με παγωμένο νερό.
3

Κρεμοποίηση: Στραγγίζετε καλά τις πένες και τις ρίχνετε στο μπολ. Προσθέτετε το άλειμμα ανθότυρου, το ελαιόλαδο, τον φρέσκο και ξερό δυόσμο, τον ανθό αλατιού και το πιπέρι.
4

Σερβίρισμα: Ανακατεύετε πάρα πολύ καλά μέχρι να κρεμοποιηθεί το τυρί και σερβίρετε.
🫣Διατροφική Αξία (Ανά Μερίδα)
Θερμίδες: 445 kcal
Πρωτεΐνες: 16,5 γρ.
Υδατάνθρακες: 66 γρ.
Λιπαρά: 12,5 γρ.
Φυτικές ίνες: 9,5 γρ.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Matula Giasirani @magia9368

στις Δευτέρα 06 Ιουλίου 2026 09:42:56 UTC

ΡΟΔΟΣ

Προσπαθώ να μαγειρεύω με μαζεμένα λιπαρά και κυρίως με υλικά που εχω ήδη στο ψυγείο η το ράφι της κουζίνας μου. Η αγάπη μου για την μαγειρική εξασφαλίζει νόστιμα πιάτα!

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

μακαρονοσαλάτα άλειμμα ανθότυρο

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές