Ayam Goreng Ketumbar

Name: Ayam Goreng Ketumbar
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 potong paha dan sayap ayam; 8 siung Bawang putih; 8 buah Bawang merah; secukupnya Air; 4 sdm Ketumbar butiran, sangrai; 4 sdm Tepung Maizena Rose Brand; 2 sdm Tepung Tapioka; 2 sdt Kaldu bubuk; 1 sdt Lada bubuk; 1 sdt Garam; 1 sdt Micin; secukupnya Minyak goreng

azzurika @azzurika_88

Pemalang, Jawa Tengah

Sepiring Ayam Goreng Ketumbar dengan sambal dan lalapan sudah cukup menghadirkan kehangatan di meja makan. Aroma rempahnya menggoda, rasanya gurih, dan selalu bikin ingin tambah lagi. Penggunaan Tepung Maizena Rose Brand membuat daging ayam terasa lebih lembut dan juicy.

#KelasKaMI_AyamGoreng

Lebih banyak

Ayam Goreng Ketumbar

azzurika @azzurika_88

Pemalang, Jawa Tengah

#KelasKaMI_AyamGoreng

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 jam

8 porsi

8 potongpaha dan sayap ayam
8 siungBawang putih
8 buahBawang merah
secukupnyaAir
4 sdmKetumbar butiran, sangrai
4 sdmTepung Maizena Rose Brand
2 sdmTepung Tapioka
2 sdtKaldu bubuk
1 sdtLada bubuk
1 sdtGaram
1 sdtMicin
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1,5 jam

1

Sangrai ketumbar terlebih dahulu. Kemudian ulek kasar. Siapkan ayam dan duo bawang.
2

Blender bawang putih, bawang merah ditambah air secukupnya. Blender sampai benar-benar halus.
3

Siapkan tepung maizena Rose Brand. Marinasi ayam dengan ketumbar sangrai, bumbu halus, kaldu bubuk, lada bubuk, garam, micin, tepung tapioka kemudian masukkan Tepung Maizena Rose Brand.
4

Jika semua bumbu sudah masuk, campur semua bahan dan lumuri ayam dengan bumbu-bumbu hingga tercampur rata. Marinasi ayam minimal selama 15 menit.
5

Panaskan minyak goreng. Masukkan ayam, goreng sampai kuning kecoklatan lalu angkat, tiriskan, tunggu sampai dingin.
6

Goreng kembali ayam yang sudah dingin di minyak yang panas agar hasil lebih renyah dan krispi, penggorengan yang kedua ini cukup 1-2 menit saja lalu angkat. Ayam goreng ketumbar siap disajikan bersama sambal dan lalapan.