オクラとみょうがと竹輪の梅和え♪
旬のオクラとみょうがを梅肉で和えて暑さ払拭😆竹輪で少しお腹満足感➕️と作りました🩷
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材料は此方です❗️竹輪が2本半あったので、ここでは2本半使いましたが、2本あれば間に合います。
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先ずオクラを塩をまぶして板ずりします。 この処理をする事で、オクラの産毛を取り除き、オクラが色鮮やかになります。
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ガクを取り除き、1分程茹でます。 この間にみょうがと竹輪を縦半分に切って、横に5ミリ位に薄切りしておきます。
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梅干しは種を取って包丁で叩いて、全食材と和えますが、ここではこんな梅肉の練り梅使いました。
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で、最後はポン酢と和えて器に盛り付けます。これで完成❗️簡単です😄
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コツ・ポイント
特にコツはありませんが、オクラは新鮮なら、茹でなくてもしっかり下処理し、3ミリ位に薄切りするなら生のままでもいけると思います✌
つくれぽ
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