キュウリは包丁などで叩いて1-2センチの大きさに割ります。

塩をして5-10分放置、水を絞ります。

ジップロックに調味料を入れてよく混ぜておきます。

キュウリの水を絞ったら、調味液の入ったジップロックに投入、混ぜて1時間程度冷蔵庫で寝かせたら出来上がりです。