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はまぐりのフライ
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はまぐりのフライ-レシピのメイン写真

はまぐりのフライ

マロンパパ☆
マロンパパ☆ @cook_40240361

はまぐりを頂いき、大粒だったので贅沢に大葉で巻いてサクッと揚げました。

はまぐりを頂いき、大粒だったので贅沢に大葉で巻いてサクッと揚げました。

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はまぐりのフライ

マロンパパ☆
マロンパパ☆ @cook_40240361

はまぐりを頂いき、大粒だったので贅沢に大葉で巻いてサクッと揚げました。

はまぐりを頂いき、大粒だったので贅沢に大葉で巻いてサクッと揚げました。

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材料

10個分
  • はまぐり 10個
  • 大葉 10枚
  • 料理酒 50cc
  • 水 50cc
  • 小麦粉 適量
  • 卵 1個
  • パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    はまぐりを水洗いして鍋に、料理酒と水を入れる。蓋をして中火で沸騰させる。

    • はまぐりのフライ作り方1写真
    • はまぐりのフライ作り方1写真
  2. 2

    全部蓋が開いたら、身を取り出して水分を拭き取る。

    • はまぐりのフライ作り方2写真
    • はまぐりのフライ作り方2写真
  3. 3

    大葉の茎を取り、はまぐりを巻いてフライ(小麦粉→卵→パン粉)を作る。

    • はまぐりのフライ作り方3写真
    • はまぐりのフライ作り方3写真
  4. 4

    170℃の油でカリッと揚げたら完成です。

    • はまぐりのフライ作り方4写真

コツ・ポイント

はまぐりは酒蒸しして火が通っているので、カリッと揚がれば問題無いです。

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マロンパパ☆
マロンパパ☆ @cook_40240361
2026/08/02 08:19に公開
2019年1月クックパッドデビュー(#^.^#)気が向いた時にキッチンに立つ気まぐれ料理人です(^-^)vオススメは手軽な「ほうれん草とベーコンのクリームパスタ」、時間をかけるなら「ドライカレー」が最高♪
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このレシピのキーワード

フライ 蛤 大葉 卵 酒 小麦粉

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