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朴葉味噌風!牛肉の味噌ホイル焼き
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朴葉味噌風!牛肉の味噌ホイル焼き-レシピのメイン写真

朴葉味噌風!牛肉の味噌ホイル焼き

ちいかワイフ(管理栄養士)&ももんがオジサン
ちいかワイフ(管理栄養士)&ももんがオジサン @cook_110774122

ほうば味噌は岐阜県の飛騨・高山地方の郷土料理。朴葉に乗せて焼くものをホイル使用で簡単に取りれられるようにしました。美味しい味噌を使って香ばしく華やかな味のお肉をどうぞ!勿論、鶏肉や豚肉を使っても美味しいです!発酵食品を取り入れて子供からお年寄りまで腸活できます。

ほうば味噌は岐阜県の飛騨・高山地方の郷土料理。朴葉に乗せて焼くものをホイル使用で簡単に取りれられるようにしました。美味しい味噌を使って香ばしく華やかな味のお肉をどうぞ!勿論、鶏肉や豚肉を使っても美味しいです!発酵食品を取り入れて子供からお年寄りまで腸活できます。

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朴葉味噌風!牛肉の味噌ホイル焼き

ちいかワイフ(管理栄養士)&ももんがオジサン
ちいかワイフ(管理栄養士)&ももんがオジサン @cook_110774122

ほうば味噌は岐阜県の飛騨・高山地方の郷土料理。朴葉に乗せて焼くものをホイル使用で簡単に取りれられるようにしました。美味しい味噌を使って香ばしく華やかな味のお肉をどうぞ!勿論、鶏肉や豚肉を使っても美味しいです!発酵食品を取り入れて子供からお年寄りまで腸活できます。

ほうば味噌は岐阜県の飛騨・高山地方の郷土料理。朴葉に乗せて焼くものをホイル使用で簡単に取りれられるようにしました。美味しい味噌を使って香ばしく華やかな味のお肉をどうぞ!勿論、鶏肉や豚肉を使っても美味しいです!発酵食品を取り入れて子供からお年寄りまで腸活できます。

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材料

1人分
  • 牛肉 100g
  • ネギ 10cm程
  • きのこ(お好みで) 1/2株
  • 【朴葉味噌調味料】
  • 味噌(お好みで) 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 小さじ1
  • ネギ(みじん切り) 大さじ1/2
  • しょうがチューブ 2cm
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作り方

  1. 1

    牛肉を5〜7cmのお好みに切る

  2. 2

    ネギを斜め千切りで切り、きのこは石づきをとってお好みの房に割いておく

  3. 3

    朴葉味噌調味料を全て混ぜる

    • 朴葉味噌風!牛肉の味噌ホイル焼き作り方3写真
  4. 4

    ホイル25cm程に切ったものにネギを敷き、その上にきのこを並べて肉を広げる。肉の上からに味噌を乗せてホイルを畳む。

    • 朴葉味噌風!牛肉の味噌ホイル焼き作り方4写真
    • 朴葉味噌風!牛肉の味噌ホイル焼き作り方4写真
  5. 5

    オーブンもしくはトースターで20分〜25分焼いて熱を通して完成!

    • 朴葉味噌風!牛肉の味噌ホイル焼き作り方5写真
    • 朴葉味噌風!牛肉の味噌ホイル焼き作り方5写真

コツ・ポイント

薬味を入れた味噌なら何でもそれらしくできます。簡単なのにちょっと手をかけた様な美味しさをどうぞ!鶏ももや豚肉の薄切りに厚切りでも美味しいです。オーブントースターで加熱する時間はお肉の暑さで加減してください。牛肉以外はしっかり火を通しましょう

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ちいかワイフ(管理栄養士)&ももんがオジサン
ちいかワイフ(管理栄養士)&ももんがオジサン @cook_110774122
2026/09/19 13:03に公開
ちいかワイフは管理栄養士。いつも時短と美味しさの両立を目標。美味しくするためのコツにはこだわる。ももんがオジサンはひよっこと料理挑戦中。
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このレシピのキーワード

朴葉味噌 牛肉 味噌 ホイル焼き

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