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ヨウサマの減塩きのこ類パスタ
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ヨウサマの減塩きのこ類パスタ-レシピのメイン写真

ヨウサマの減塩きのこ類パスタ

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

新宿伊勢丹デパ地下、キッチンステージで、
Shin Harada(旧アロマフレスカ)のフルコースを食し、パスタは和風なので私流にアレンジしました。

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Shin Harada(旧アロマフレスカ)のフルコースを食し、パスタは和風なので私流にアレンジしました。

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ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

新宿伊勢丹デパ地下、キッチンステージで、
Shin Harada(旧アロマフレスカ)のフルコースを食し、パスタは和風なので私流にアレンジしました。

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材料

2人前
  • しめじ·舞茸·エリンギ·白マッシュルーム 適量(写真参照)
  • 🌙オリーブオイル 大さじ1
  • 🌙ニンニクチューブ 小さじ1/2
  • パスタ(今回グルテンフリー使用) 2束
  • 茹で湯 お玉2杯
  • ★蕎麦つゆ(創味使用) 大さじ1
  • ★バター 適量(写真参照)
  • ★牛乳 大さじ1
  • ★顆粒昆布だし 小さじ1/2
  • マッシュルーム(仕上げ用) 1個
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作り方

  1. 1

    きのこ類はみじん切りし、🌙で嵩が半分になる迄炒める。

    • ヨウサマの減塩きのこ類パスタ作り方1写真
    • ヨウサマの減塩きのこ類パスタ作り方1写真
    • ヨウサマの減塩きのこ類パスタ作り方1写真
  2. 2

    パスタを硬めに茹でてザルで湯切り。お玉2杯程茹で湯を残す。パスタを加えて炒める。

    • ヨウサマの減塩きのこ類パスタ作り方2写真
    • ヨウサマの減塩きのこ類パスタ作り方2写真
  3. 3

    茹で湯と★を加えてきのこ類を絡める。

    • ヨウサマの減塩きのこ類パスタ作り方3写真
    • ヨウサマの減塩きのこ類パスタ作り方3写真
    • ヨウサマの減塩きのこ類パスタ作り方3写真
  4. 4

    マッシュルーム1個分を最後に加えて火を通す。

    • ヨウサマの減塩きのこ類パスタ作り方4写真
    • ヨウサマの減塩きのこ類パスタ作り方4写真

コツ・ポイント

きのこ類は嵩が半分になる迄炒める。マッシュルームを必ず入れる。

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ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
2026/09/19 13:05に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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キノコ パスタ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26609233
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