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叩き胡瓜と豆腐のサラダ〜パクチー添え〜
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叩き胡瓜と豆腐のサラダ〜パクチー添え〜-レシピのメイン写真

叩き胡瓜と豆腐のサラダ〜パクチー添え〜

___ako2___
___ako2___ @acomaru0907
愛知

冷蔵庫にあった余りもののパクチーを使ったサッパリした中華風サラダです。叩き胡瓜に木綿豆腐やオニオンスライスを加え夏に冷蔵庫で冷やして食べると最高に美味しい一品です。

冷蔵庫にあった余りもののパクチーを使ったサッパリした中華風サラダです。叩き胡瓜に木綿豆腐やオニオンスライスを加え夏に冷蔵庫で冷やして食べると最高に美味しい一品です。

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叩き胡瓜と豆腐のサラダ〜パクチー添え〜

___ako2___
___ako2___ @acomaru0907
愛知

冷蔵庫にあった余りもののパクチーを使ったサッパリした中華風サラダです。叩き胡瓜に木綿豆腐やオニオンスライスを加え夏に冷蔵庫で冷やして食べると最高に美味しい一品です。

冷蔵庫にあった余りもののパクチーを使ったサッパリした中華風サラダです。叩き胡瓜に木綿豆腐やオニオンスライスを加え夏に冷蔵庫で冷やして食べると最高に美味しい一品です。

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材料

4人分
  • パクチー 30g
  • トマト 1個
  • 胡瓜 1/2本
  • 木綿豆腐 300g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • シーチキン 70g
  • (中華ドレッシング)別レシピ参照
  • ※ポン酢 大さじ3
  • ※醤油 大さじ3
  • ※砂糖 大さじ1
  • ※レモン汁 大さじ1/2
  • ※ごま油 大さじ1
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    パクチーは茎から葉をちぎり水洗いしてザルにあげる。

  2. 2

    トマトはくし切りで切り分け更に1/2サイズにしておく。

  3. 3

    木綿豆腐はザルにあげ水気を切っておき、キッチンペーパーで固く絞るように水気を拭き取る。好きなサイズに切り分けておく。

  4. 4

    胡瓜は洗ってからまな板に塩を塗して板摺りしてから叩いて味染みがよくなる様にしておく。

  5. 5

    シーチキンは余分な油分を切っておく。

  6. 6

    玉ねぎはくし切りに切り分け更に1/2サイズにしたら10分は冷水にさらしておく。後からザルにあげる。

  7. 7

    ※の調味料と白ごまをあわせておく。

  8. 8

    ⑦に③〜⑥の材料をボウルに入れ混ぜ合わせる。豆腐は形崩れしても味染みが良くなるので気にせず混ぜ合わせる。

  9. 9

    ⑧に①②を綺麗に彩りとして加えれば完成。

コツ・ポイント

食べる前にボウルごと、冷蔵庫に入れ冷やしておくと暑い真夏日にも冷んやりして食欲が無くてもご飯がススムメニューです✨

#パパっと作れる夏の昼ごはん

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___ako2___
___ako2___ @acomaru0907
2026/07/25 06:32に公開
愛知
クックパッド開始してあと少しで10年目の__ako2__です。キッチン訪問有難うございます。簡単なレシピばかりですが宜しくお願いします😊akoちゃん、と呼んでもらえると嬉しいです🙌連日、暑い日が続いているので…健康に気をつけつつマイペースに投稿しています🙏最近は蒸し暑いキッチンでなるべくガスを使わないレシピを考えたい🥵フォロー&返レポ有難うございます🙌気軽に声がけ頂けると嬉しいです。日頃から支えてくださる皆さまのお陰です✨今後とも宜しくお願いします🙇‍♀️最近のレシピです↓↓↓【 最近人気のmyレシピ 】1️⃣肉巻き野菜の照焼きソース煮2️⃣オクラかけ冷奴3️⃣ お餅ちくわチーズ焼きお好み焼き風【 最近のmyレシピ 】1️⃣塩味のある美味しい枝豆の茹で方㊗️17669回閲覧、料理作成5215名様ありがとー🙌㊗️人気レシピに加えて頂き有難う🙌2️⃣ とろなすのステーキ㊗️2263回閲覧、料理作成426名様ありがとー🙌3️⃣中華風ドレッシング㊗️1353回閲覧、料理作成362名様ありがとー🙌4️⃣叩き胡瓜と豆腐のサラダ〜パクチー添え〜㊗️708回閲覧、料理作成125名様ありがとー🙌5️⃣バケットで作るデリ風ブルスケッタ㊗️720回閲覧、料理作成91名様ありがとー🙌6️⃣お餅ちくわチーズ焼きお好み焼き風㊗️867回閲覧、料理作成127名様ありがとー🙌7️⃣夏野菜冷やしおでん中華風㊗️424回閲覧、料理作成36名様ありがとー🙌8️⃣リンゴの彩りサラダ〜ハニーマスタード風味〜㊗️278回閲覧、料理作成47名様ありがとー🙌9️⃣ハニーマスタードのドレッシング㊗️227回閲覧、料理作成28名様ありがとー🙌🔟コンソメ不使用クラムチャウダー㊗️229回閲覧、料理作成14名様ありがとー🙌
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このレシピのキーワード

サラダ ツナ トマト キュウリ コリアンダー もめん豆腐 玉ねぎ

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