Perkedel Kentang

Name: Perkedel Kentang
Yield: 10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram kentang (pilih kentang kualitas bagus); 1 batang daun bawang & seledri, diiris halus; 2 sdm bawang merah goreng (dihaluskan/diremekkan; 1/2 sdt garam (sesuai selera); 1/2 sdt garam (sesuai selera); 1/4 sdt merica bubuk; 1/4 sdt pala bubuk (opsional, untuk aroma khas); Minyak untuk menggoreng; 1 btr telur

Diah Apriyani @fdy24

Jakarta

Rahasia perkedel kentang lembut di dalam, garing di luar yang bikin kangen masakan rumah!

Per 1 perkedel mengandung 60 kcal
1.7 gram protein, 1.9 gram lemak dan
9.3 gram karbohidrat

Rahasia perkedel kentang lembut di dalam, garing di luar yang bikin kangen masakan rumah!

Per 1 perkedel mengandung 60 kcal
1.7 gram protein, 1.9 gram lemak dan
9.3 gram karbohidrat

Lebih banyak

Perkedel Kentang

Diah Apriyani @fdy24

Jakarta

Rahasia perkedel kentang lembut di dalam, garing di luar yang bikin kangen masakan rumah!

Per 1 perkedel mengandung 60 kcal
1.7 gram protein, 1.9 gram lemak dan
9.3 gram karbohidrat

Rahasia perkedel kentang lembut di dalam, garing di luar yang bikin kangen masakan rumah!

Per 1 perkedel mengandung 60 kcal
1.7 gram protein, 1.9 gram lemak dan
9.3 gram karbohidrat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

10 orang

500 gramkentang (pilih kentang kualitas bagus)
1 batangdaun bawang & seledri, diiris halus
2 sdmbawang merah goreng (dihaluskan/diremekkan
1/2 sdtgaram (sesuai selera)
1/2 sdtgaram (sesuai selera)
1/4 sdtmerica bubuk
1/4 sdtpala bubuk (opsional, untuk aroma khas)
Minyak untuk menggoreng
1 btrtelur

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Kupas kentang, cuci bersih, lalu potong-potong ketebalan sedang. Goreng kentang dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kekuningan (jangan direbus agar teksturnya tidak terlalu basah/berair).
2

Selagi masih panas, haluskan kentang menggunakan ulekan atau masher.
Masukkan irisan daun bawang, seledri, bawang merah goreng, garam, kaldu bubuk, merica, dan pala bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3

Ambil adonan secukupnya, bulatkan, lalu pipihkan perlahan sesuai ukuran yang diinginkan.
4

Celupkan adonan perkedel ke dalam kocokan telur hingga terbalur rata.
Goreng perkedel ke dalam minyak panas.
5

Angkat dan sajikan

Tips

Jangan terlalu sering dibalik agar perkedel tidak menyerap terlalu banyak minyak atau hancur. Balik sekali saja saat bagian bawah sudah berwarna kuning keemasan.