Sambal Bajak Terong

Name: Sambal Bajak Terong
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 12 buah Terong bulat hijau; 3 siung Bawang merah; 2 siung Bawang putih; 12 buah Cabai rawit merah; 10 buah Cabai merah keriting; 2 buah Tomat; 1 sdt Terasi; 1 sdm Gula merah; 1/2 sdt Garam; 3 sdm Minyak goreng

Galuh Ayoe @galuhayoe

Solo, Jawa Tengah

Sarapan pagi sedapnya ya... pakai sambel terong aja. Ini bisa awet sampai 3 hari log bisa lebih juga kalau disimpan dikulkas.
Cocok buat bekal juga. Selain praktis bikinnya ga ribet dan seenak itu🤤

#sambalbajakterong
#funfoodlabbygaluh
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Sambal Bajak Terong

Galuh Ayoe @galuhayoe

Solo, Jawa Tengah

#sambalbajakterong
#funfoodlabbygaluh
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

12 buahTerong bulat hijau
Bumbu halus:
3 siungBawang merah
2 siungBawang putih
12 buahCabai rawit merah
10 buahCabai merah keriting
2 buahTomat
1 sdtTerasi
1 sdmGula merah
1/2 sdtGaram
3 sdmMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong terong jadi beberapa bagian, rendam air garam sebentar lalu tiriskan.
2
3

Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, tomat, garam, gula, dan terasi. Untuk tomat tidak perlu terlalu halus.
4

Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum.
5

Masukkan terong, aduk rata. Masak hingga terong empuk dan bumbu meresap.
6

Sajikan hangat bersama nasi.

Tips

Untuk menambah rasa, kamu bisa menambahkan sedikit jeruk nipis saat menyajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Galuh Ayoe @galuhayoe

pada 30 Juli 2026 03.28

Solo, Jawa Tengah

hai ... perkenalkan saya seorang IRT sekaligus koki di dapur rumah mungil kami khususnya olahan makanan vegan dan vegetarian, Asli arek Malang tetapi saat ini domisili Solo☺️ Ada beberapa menu yang saya sertakan masih menggunakan bahan hewani, kecuali sudah saya tandai Vegan, suka banget menu rumahan, menu vegan vegetarian sehari² yg simple dan memanfaatkan bahan yg sangat mudah ditemukan, menggunakan bahan yang sehat tentunya💝semoga dengan berbagi resep yang saya pernah buat sendiri bisa membawa manfaat untuk semua orang yang membaca dan mencoba resep² saya.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sambal Terong Bulat Gula Merah Cabe Rawit Cabe Merah Tomat Bawang Putih Bawang Merah

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya