Puding Lapis Anyaman Tiga Rasa

Name: Puding Lapis Anyaman Tiga Rasa
Yield: Ukuran 18x18x6 cm
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 pouch puding susu nutrijell vanilla; 1 bks agar-agar bubuk tanpa warna; 500 ml air; 500 ml susu uht full cream; 50 gr white chocolate compound; 1/2 sdt garam; 1 pouch puding susu nutrijell coklat; 3,5 gr agar-agar bubuk tanpa warna; 500 ml air; 250 ml susu uht coklat; 40 gr dark chocolate compound; 1/4 sdt garam; 1 pouch puding susu nutrijell vanilla; 3,5 gr agar2 bubuk tanpa warna; 500 ml air; 250 ml susu uht full cream; 50 gr white chocolate compound rasa moka; 1/4 sdt pasta moka; 1/4 sdt garam; 1 sdt agar-agar bubuk tanpa warna; 1 sdt jelly bubuk; 1 sdm gula pasir; 100 ml air

Selera Ummi @selera_ummi

Palembang

Membuat puding lapis memang mengetes kesabaran. Tapi ini, udah dibuat berlapis, dipotong2, disusun ulang dan dilapis lagi. Kurang kerjaan banget ya diriku? 😂
Memang hasilnya masih belum rapi, tapi saya merasa sudah cukup puas untuk saat ini. Lumayan lama juga ngerjainnya. Worth it lah dengan hasilnya. Penampakannya cantik, rasanya juga yummy 😋
Saya menggunakan resep dasar "Puding Marie Choco Tiramisu" dari Bude Ati @MomsFirza_310571, hanya saja saya memodifikasinya.
Terima kasih Bude Ati untuk resep dan challengenya. Mohon maaf saya modifikasi resepnya ya... Semoga berkenan 🙏🏻😊
Mba @siskadian78 yuk nganyam... Disuruh ngelapis malah nganyam ya... 😅
Source : Ati Agus Sapto (Mom's Firza)
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/24584005
#Bakerpad_Community
#Bakerpad_NgelapisBarengBudeAti26
#PudingLapis
#CookpadCommunity_Palembang

Lebih banyak

Puding Lapis Anyaman Tiga Rasa

Selera Ummi @selera_ummi

Palembang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

Ukuran 18x18x6 cm

Bahan Puding Vanilla :
1pouch puding susu nutrijell vanilla
1 bksagar-agar bubuk tanpa warna
500 mlair
500 mlsusu uht full cream
50 grwhite chocolate compound
1/2 sdtgaram
Bahan Puding Coklat :
1pouch puding susu nutrijell coklat
3,5 gragar-agar bubuk tanpa warna
500 mlair
250 mlsusu uht coklat
40 grdark chocolate compound
1/4 sdtgaram
Bahan Puding Moka :
1pouch puding susu nutrijell vanilla
3,5 gragar2 bubuk tanpa warna
500 mlair
250 mlsusu uht full cream
50 grwhite chocolate compound rasa moka
1/4 sdtpasta moka
1/4 sdtgaram
Bahan Perekat :
1 sdtagar-agar bubuk tanpa warna
1 sdtjelly bubuk
1 sdmgula pasir
100 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Cara membuat puding vanilla : Campur puding vanilla bubuk, agar-agar bubuk, garam, air, susu uht dan WCC.
2

Masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Matikan api.
3

Cara membuat puding coklat : Campur puding coklat bubuk, agar-agar bubuk, garam, air, susu uht coklat dan DCC.
4

Masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Matikan api.
5

Cara membuat puding moka : Campur puding vanilla bubuk, agar-agar bubuk, garam, air, susu uht dan WCC rasa moka.
6

Tambahkan pasta moka. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Matikan api.
7

Cara membuat motif anyaman : Siapkan loyang ukuran 21x10x4 cm. Untuk lapisan pertama, ambil 110 ml larutan puding vanilla, tuang kedalam loyang. Tunggu hingga permukaannya agak set.
8

Lanjutkan untuk lapisan kedua yaitu larutan puding coklat dengan jumlah yang sama. Tuangkan secara perlahan dengan sendok sayur. Tunggu hingga permukaannya agak set.
9

Tuangkan lagi larutan puding vanilla dengan jumlah yang sama secara perlahan menggunakan sendok sayur (untuk lapisan ketiga). Dan untuk lapisan terakhir, tuangkan larutan puding moka dengan jumlah yang sama dengan cara yang sama juga. Biarkan hingga set sempurna.
10

Setelah set, keluarkan dari loyang. Potong2 puding seperti di foto 1 dengan ukuran 1 cm. Selanjutnya potong2 lagi seperti di foto 2 dengan ukuran 2 cm.
11

Siapkan loyang 18x18x7 cm. Susun potongan puding di loyang membentuk motif anyaman.
12

Cara membuat bahan perekat : Campur semua bahan dan masak hingga mendidih. Tuangkan larutan bahan perekat diatas motif anyaman. Biarkan hingga agak set.
13

Tuangkan sisa larutan puding moka diatasnya secara perlahan. Biarkan hingga permukaannya agak set.
14

Tuangkan sisa larutan puding vanilla diatas lapisan puding moka secara perlahan. Biarkan hingga permukaannya agak set.
15

Terakhir, tuangkan sisa larutan puding coklat secara perlahan. Biarkan hingga set secara sempurna. Simpan puding didalam chiller agar dingin.
16

Keluarkan loyang dari chiller, lalu keluarkan puding dari loyang. Potong2 dan sajikan.