پلو بادمجان با مرغ(بادمجان پلو)

Name: پلو بادمجان با مرغ(بادمجان پلو)
Yield: ۴ نفر
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 4 عدد بادمجان متوسط; 250 گرم گوشت چرخ کرده یا سینه مرغ نگینی; 2 عدد پیاز بزرگ; 3 پیمانه برنج; 2 قاشق غذاخوری رب گوجهفرنگی; 2-3 ق غ زعفران دم کرده; 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه; 1 ق چ زردچوبه; روغن و نمک به اندازه دلخواه

parisa hajizadeh @parisa_hajizadeh

آذربایجان غربی،ارومیه

یه پلوی راحت و خوشمزه
ممنون از دوست عزیزم
@ashpazye_parchin
#کوک_اسنپ
#بادمجان_پلو
#پلو_بادمجان_با_مرغ

بیشتر

پلو بادمجان با مرغ(بادمجان پلو)

parisa hajizadeh @parisa_hajizadeh

آذربایجان غربی،ارومیه

یه پلوی راحت و خوشمزه
ممنون از دوست عزیزم
@ashpazye_parchin
#کوک_اسنپ
#بادمجان_پلو
#پلو_بادمجان_با_مرغ

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

۴۵ دقیقه

۴ نفر

4 عددبادمجان متوسط
250 گرمگوشت چرخ کرده یا سینه مرغ نگینی
2 عددپیاز بزرگ
3 پیمانهبرنج
2 قاشق غذاخوریرب گوجه‌فرنگی
2-3 ق غزعفران دم کرده
1 قاشق چای‌خوریفلفل سیاه
1 ق چزردچوبه
روغن و نمک به اندازه دلخواه

ذخیره شد

مراحل تهیه

۴۵ دقیقه

1

پیاز رو خلالی خرد کردم با مقداری روغن تفت دادم. شیشه ای و سبک شد مرغ خرد شده اضافه کرده وتفت دادم رنگ مرغ عوض شد نمک وادویه ها رو ریختم.
2

بادمجونهارو که مکعبی خرد کردم و از قبل توی آبنمک گذاشتم که اگر تلخی داشت بره آبکش و کمی خشک کردم به مرغا اضافه کردم و تفت دادم در حدی که کمی بادمجونها رنگ عوض کنه نباید نرم وله بشه.
3

رب گوجه رو اضافه کرده تفت دادم...همه مواد که تفت خوردزعفران ریخته هم زدم و گازو خاموش کردم.
4

برنج رو به دلخواه خودتون کته یا آبکش درست کنید من آبکش کردم. تهدیگ دلخواهتون رو بذارید یه لایه برنج یه لایه مایه آماده تا لایه آخر که باید برنج باشه به دلخواه چندتیکه کره بذارید دمکنی گذاشته بره که دم بکشه.