Potong paha ayam menjadi 2 bagian, lalu marinasi dengan lemon, garam dan penyedap rasa selama 30 menit

Siapkan wadah masukan tepung, lada, Penyedap rasa, garam aduk sampai rata

Panaskan minyak dalam panci untuk menggoreng ayam, masukan ayam dalam tepung, lalu aduk rata, rendam sebentar dalam air, angkat masukan kedalam tepung lagi, lakukan sebanyak 3 kali untuk tepung lebih tebal, lalu goreng kedalam minyak sampai warna kecokelatan tiriskan lalu siap di hidangkan dengan cocolan saos tomat dan saos pedas.