Mochi Gulung Merdeka

Name: Mochi Gulung Merdeka
Yield: 2 gulung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gram tepung ketan; 50 gram tepung terigu protein sedang; 300 ml santan matang; 120 gr gula pasir (sy gunakan 100 gr sj krn tdk suka manis); 1/4 sdt garam; 1/4 sdt vanilla; 2 tetes pewarna merah cabe; 2 tetes pewarna putih; 2 sdm munjung maizena matang/ sangrai atau 50 gram wijen sangrai

Dapur Mbak Wiji @why_wee_jian21

Jababeka, Cikarang Bekasi 🔄 Bantul, Jogja.

#SemangatMerahPutih
#CookpadCommunity_Bekasi
#Kombes_SemangatMerahPutih

Celebrating Indonesian independence day 17 August 🇲🇨
Mochi gulung Merah putih, adapted from YouTube.

#SemangatMerahPutih
#CookpadCommunity_Bekasi
#Kombes_SemangatMerahPutih

Celebrating Indonesian independence day 17 August 🇲🇨
Mochi gulung Merah putih, adapted from YouTube.

Lebih banyak

Mochi Gulung Merdeka

Dapur Mbak Wiji @why_wee_jian21

Jababeka, Cikarang Bekasi 🔄 Bantul, Jogja.

#SemangatMerahPutih
#CookpadCommunity_Bekasi
#Kombes_SemangatMerahPutih

Celebrating Indonesian independence day 17 August 🇲🇨
Mochi gulung Merah putih, adapted from YouTube.

#SemangatMerahPutih
#CookpadCommunity_Bekasi
#Kombes_SemangatMerahPutih

Celebrating Indonesian independence day 17 August 🇲🇨
Mochi gulung Merah putih, adapted from YouTube.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2 gulung

150 gramtepung ketan
50 gramtepung terigu protein sedang
300 mlsantan matang
120 grgula pasir (sy gunakan 100 gr sj krn tdk suka manis)
1/4 sdtgaram
1/4 sdtvanilla
2 tetespewarna merah cabe
2 tetespewarna putih
2 sdm munjungmaizena matang/ sangrai atau 50 gram wijen sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan bahan.
2

Aduk tepung ketan, tepung terigu, gula, vanilla & garam.
3

Masukkan santan, aduk rata (supaya mochi tdk lekas basi santan wajib dimasak terlebih dahulu) lalu saring. Maaf adonan setelah dicampur dan disaring lupa difoto 🙏🏾
4

Bagi adonan menjadi dua lalu beri warna. Utk pewarna putih gunakan teknik pancing, aduk dl 1/2 sdt pewarna putih dgn 2 sdm air panas lalu tambahkan 1 sdm adonan lalu aduk² baru dimasukkan ke adonan dlm mangkok.
5

Panaskan kukusan, bungkus kain tutupnya spy air tdk menetes. Siapkan cetakan yg sdh dioles minyak dan dialasi daun utk memudahkan saat melepas.
6

Tuang adonan dlm cetakan lalu kukus selama 5 menit. Stlh 5 menit buka lalu timpa dgn adonan warna satunya lalu kukus lg selama 20 menit.
7

Setelah matang angkat dan tuang dlm wadah datar lalu gulung sebelum mochi dingin.
8

Gulingkan mochi diatas maizena sangrai supaya tidak lengket lalu potong dengan benang.
9

Sajikan. Setelah difoto² dibalut maizena juga supaya tdk lengket 😄😄

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dapur Mbak Wiji @why_wee_jian21

pada 14 Agustus 2026 19.03

Jababeka, Cikarang Bekasi 🔄 Bantul, Jogja.

Cook 🧑‍🍳|Eat 🍜|Sleep 😴|Riding 🛵Join since February 2017Cat mother 🐈🐈‍⬛🐈🐈‍⬛🐈🐈‍⬛🐈Ibu pesantren : pengangguran santai tapi keren 🥳🥳🥳IG : fun_family_food_friend (random post)

Lebih banyak

Komentar (2)

javilowin @cook_9148682

15 Agustus 2026 09.33

👏👏👏👏👏👏👏👌👌👌👌👌

Kata kunci

Gula Cabai Tepung Terigu Protein Sedang Santan Wijen Tepung Ketan

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya