387. Red Velvet
Dalam rangka menyemarakan moment 17 Agustus kita buat cake yang bertema merah putih. Aku buat Red Velvet. Ini first time aku buat, biasanya cuma beli aja pas ngopi di cafe 😄
Untuk olesannya aku pakai whipping cream pengganti butter cream biar ga terlalu lengket dan berlemak. Tapi konsekuensinya si cake ga bisa lama2 di suhu ruang 🤭. Jd hiasannya pun alakadar aja, yg penting rasanya ga mengecewakan. Resepnya aku liat punya mbak @nilashanf
Tapi next time klo buat lagi takaran gulanya mau aku kurangi, karena ini terlalu manis buat aku yg sudah manis 🥰.
Paling pas disantap pulang upacara 17 belasan dengan secangkir kopi hitam tanpa gula atau teh tanpa gula.
387. Red Velvet
Dalam rangka menyemarakan moment 17 Agustus kita buat cake yang bertema merah putih. Aku buat Red Velvet. Ini first time aku buat, biasanya cuma beli aja pas ngopi di cafe 😄
Untuk olesannya aku pakai whipping cream pengganti butter cream biar ga terlalu lengket dan berlemak. Tapi konsekuensinya si cake ga bisa lama2 di suhu ruang 🤭. Jd hiasannya pun alakadar aja, yg penting rasanya ga mengecewakan. Resepnya aku liat punya mbak @nilashanf
Tapi next time klo buat lagi takaran gulanya mau aku kurangi, karena ini terlalu manis buat aku yg sudah manis 🥰.
Paling pas disantap pulang upacara 17 belasan dengan secangkir kopi hitam tanpa gula atau teh tanpa gula.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan
- 2
Buttermilk
- 3
Mikser butter dan gula hingga fluffy dan pucat
- 4
Masukkan telur satu persatu dan vanila, mikser hingga tercampur rata
- 5
Turunkan speed mikser, secara bergantian masukkan bahan C dan bahan D secara bertahap
- 6
Masukkan soda kue dan cuka masak, aduk rata
- 7
Tuang ke dalam loyang bulat diameter 18 cm yang sudah dioles margarin dan diberi baking paper pada dasar loyang. Panggang dengan suhu 160°C selama 50 menit / sesuaikan oven masing-masing
- 8
Keluarkan cake dari loyang, kikis bagian atas cake untuk crumble. Oven dengan api kecil hingga kering. Lalu blender hingga jadi butiran halus
- 9
Penyelesaian : bagi 3 cake sama rata. Oles tiap layer dengan simple sirup (aku pakai 1 sdm madu + 1 sdm air dan diaduk rata)
- 10
Beri buttercream (aku pakai whipping cream), tumpuk dengan lapisan cake lainnya. Tutupi semua bagian cake dengan buttercream. Beri crumble pada bagian luarnya. Potong-potong dan sajikan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar