Dawet Ireng
Assalamu'alaikum
Dawet ireng ini khas nya dari Purworejo, kota terdekat dari Yogyakarta lewat jalur selatan. Karena dl waktu kecil sering ikut Almh Ibu kerja PP jogja Kebumen, sering lah di ajak mampir kalo pulang kerja.
Setelah dewasa mulai lah cari tahu apa itu Dawet ireng, ohh ternyata ireng (hitam) nya itu dari Sekam Padi yang dibakar lalu dibikin tepung (Tepung Oman), yang menjadikan dawetnya itu khas. Ada tektur krenyes krenyes di cendol/dawet itemnya itu.
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_Agustua2026
Dawet Ireng
Assalamu'alaikum
Dawet ireng ini khas nya dari Purworejo, kota terdekat dari Yogyakarta lewat jalur selatan. Karena dl waktu kecil sering ikut Almh Ibu kerja PP jogja Kebumen, sering lah di ajak mampir kalo pulang kerja.
Setelah dewasa mulai lah cari tahu apa itu Dawet ireng, ohh ternyata ireng (hitam) nya itu dari Sekam Padi yang dibakar lalu dibikin tepung (Tepung Oman), yang menjadikan dawetnya itu khas. Ada tektur krenyes krenyes di cendol/dawet itemnya itu.
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_Agustua2026
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan panci, tuang Tepung Tapioka Rose Brand, Tepung Beras Rose brand dan garam
- 2
Lalu larutkan tepung oman dengan 250 ml air.
- 3
Masukkan 1 Liter air kedalam panci yang sudah berisi tepung tadi, aduk rata. Lalu masukkan larutan tepung oman, sambil disaring.
- 4
Lalu aduk rata kemudian panaskan diatas kompor dengan api besar, karena ini banyak. Setelah mulai mengental kecil kan api di api sedang cenderung kecil.
- 5
Masak sampai meletup2 dan warna hitamnya keluar dan mengkilat.
- 6
Lalu siapkan air es dalam wadah, lalu beri cetakan diatasnya. Lalu tuang sedikit demi sedikit adonan dawet,Lakukan sampai semua adonan dawet habis.
- 7
Jika waktu mencetak es mulai mencair, segera ditambahkan es kembali supaya dawet tidak hancur dan saling menempel. Setelah tercetak semua rendam dawet selama 30 menit sampai 1 jam di dalam air es, supaya dawet tetap kenyal dan tidak rawan hancur.
- 8
Penyajian: siapkan gelas, isi dengan es batu, tuang dawet ireng, tambahkan kuah santan
- 9
Lalu beri sirup gula merah/aren,lalu sajikan. Enjoy🥰
Lampiran Resep
Cooksnap
Pencarian Teratas di
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar