Rebus air sampai mendidih, masukkan sagu mutiara dan masak sampai matang (sampai tidak ada titik-titik putih di sagu mutiara). Bisa menambahkan pewarna merah sesuai selera (opsional).Setelah sagu mutiara matang, bilas sagu mutiara dengan air matang dan tiriskan.

Siapkan bahan-bahan.. Campur semua bahan kering, aduk rata. Tambahkan gula dan santan, aduk rata sampai gula larut.

Bagi adonan menjadi 3 bagian. Tambahkan sagu mutiara ke salah satu adonan yg putih. Beri pewarna pada sisa 2 bagian adonan lainnya. Olesi cetakan kue (cetakan bunga uk.6.5 cm) dengan minyak goreng, sisihkan.

Panaskan kukusan sampai air mendidih dan uap air banyak. Tuang sebagian adonan putih dan merah ke dalam cetakan lalu kukus selama 3 menit. Setelah itu tambahkan adonan yang telah diberi sagu mutiara sampai 3/4 cetakan saja. kukus selama 3 menit.

Jangan lupa bungkus tutup kukusan dengan lap bersih supaya air tidak menetes ke kue. terakhir, tambahkan adonan berwarna hijau lalu kukus lagi selama 5 menit atau sampai matang. Setelah matang, diamkan kue Nagasari sampai suhu ruang, setelah dingin baru keluarkan kue dari cetakan dan hidangkan. Selamat menikmati.