Chiffon gluten free

Name: Chiffon gluten free
Yield: Bahan A
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 kuning telur; 65 ml minyak sayur; 100 ml jus pandan; 30 ml santan; 1/2 sdt garam; 130 gr tepung singkong ladang lima (klo terigu biasa 140gr); 6 gr baking powder; 6 putih telur; 100 gr gula; 1/2 sdt cream tartar / 1sdm air lemon; 130 ml air; 50 g daun pandan

Meryana Hg @meryanahg

Oven 160C 55 menit

Lebih banyak

Chiffon gluten free

Meryana Hg @meryanahg

Oven 160C 55 menit

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

55 menit

Bahan A

6kuning telur
65 mlminyak sayur
100 mljus pandan
30 mlsantan
1/2 sdtgaram
130 grtepung singkong ladang lima (klo terigu biasa 140gr)
6 grbaking powder
Bahan B
6putih telur
100 grgula
1/2 sdtcream tartar / 1sdm air lemon
Jus pandan
130 mlair
50 gdaun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

55 menit

1

Blender daun pandan dgn air, lalu saring ambil 100ml
2

Campur bahan basah A semua aduk rata, lalu masukan bahan kering A (saring dulu biar halus) lalu aduk rata jgn aduk lama
3

Campur bahan B (gula bertahap) lalu mixer hingga kaku tp jangan terlalu kaku / over
4

Ambil sedikit adonan yg uda mengembang campur ke adonan A dan aduk dengan teknik folding perlahan"
5

Baking 160C 15 menit pertama, keluarin dan belah chiffon
6

Baking lagi 40-50 menit. Cek kematangan.