Moon Crisp Chicken Roti

Name: Moon Crisp Chicken Roti
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Tepung protein tinggi; 10 gr Gula pasir; 10 gr Margarin cair; 130 gr Air hangat; 25 gr Telur utuh; 5 gr Garam; Minyak goreng secukupnya untuk merendam adonan; 150 gr Ayam cincang; 1/4 bh Bawang bombay, cincang; 2 btng Daun bawang, iris halus; 1/2 sdt Bawang putih bubuk; 1/2 sdt Jintan bubuk; 1/2 sdt Merica hitam; 1/2 sdt Garam

Cisade @cisade

Westerville, Ohio

Sumber: Icenguik
dengan modifikasi

Lebih banyak

Moon Crisp Chicken Roti

Cisade @cisade

Westerville, Ohio

Sumber: Icenguik
dengan modifikasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 porsi

Adonan Kulit:
250 grTepung protein tinggi
10 grGula pasir
10 grMargarin cair
130 grAir hangat
25 grTelur utuh
5 grGaram
Minyak goreng secukupnya untuk merendam adonan
Isian Ayam:
150 grAyam cincang
1/4 bhBawang bombay, cincang
2 btngDaun bawang, iris halus
1/2 sdtBawang putih bubuk
1/2 sdtJintan bubuk
1/2 sdtMerica hitam
1/2 sdtGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Adonan Kulit: Campur air hangat, margarin cair, telur dan garam, aduk hingga rata. Tuang ke dalam terigu dan gula, ulen hingga kalis (permukaannya halus). Bagi adonan menjadi 8 bagian, bulatkan, tata di dalam mangkok dan tuang minyak hingga semua bulatan terendam. Istirahatkan selama minimal 4 jam.
2

Setelah 4 jam, campur rata bahan isian, koreksi rasa. Bagi menjadi 8 bagian sama rata.
3

Ambil 1 bulatan, pipihkan dengan telapak tangan, lalu tarik ringan tipis memanjang. Oles 1 bagian isian di 1 sisi, kemudian gulung sambil ditarik. Kemudian pipihkan, lakukan sampai habis.
4

Panaskan frypan, kemudian beri minyak sedikit, panfry chicken roti sambil ditekan hingga pipih, balik chicken roti dan panfry sampai matang kedua sisinya.