Strawberry Cream Cheese Crumble Bread

Name: Strawberry Cream Cheese Crumble Bread
Yield: 10 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 g Terigu protein tinggi; 200 g Terigu serbaguna; 7 g Ragi instan; 40 g Gula pasir; 1 butir (50 g) Telur; 3 g Garam; 110 g Susu uht plain; 110 g Air dingin; 75 g Minyak sayur; 20 g Mentega tawar (unsalted butter); 30 g Terigu serbaguna; 20 g Gula pasir; 250 g Cream cheese, suhu ruang; 50 g Gula pasir; 25 g Krim kental (saya pakai susu evaporasi); 10 sdt Strawberry compote/selai strawberry (saya pakai homemade); secukupnya Kocokan telur untuk olesan

Pujani Handayani @yani_poodykitchen

Bogor

Tema merah putih kali ini saya buat roti aja. Warna merah dari selai strawberry/strawberry compote & warna putih dari cream cheese. Untuk strawberry compote-nya saya buat yang rasanya asam. Perpaduan manis dari cream cheese & asam dari strawberry compote-nya membuat rasanya jadi makin enak.

Source : Sunday Baking

#PoodyKitchen
#SemangatMerahPutih
#CookpadCommunity_Bogor

Source : Sunday Baking

#PoodyKitchen
#SemangatMerahPutih
#CookpadCommunity_Bogor

Lebih banyak

Strawberry Cream Cheese Crumble Bread

Pujani Handayani @yani_poodykitchen

Bogor

Source : Sunday Baking

#PoodyKitchen
#SemangatMerahPutih
#CookpadCommunity_Bogor

Source : Sunday Baking

#PoodyKitchen
#SemangatMerahPutih
#CookpadCommunity_Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 jam

10 buah

🥖Bahan Roti :
200 gTerigu protein tinggi
200 gTerigu serbaguna
7 gRagi instan
40 gGula pasir
1 butir (50 g)Telur
3 gGaram
110 gSusu uht plain
110 gAir dingin
75 gMinyak sayur
🧈Topping Crumble :
20 gMentega tawar (unsalted butter)
30 gTerigu serbaguna
20 gGula pasir
🧀Topping Cream Cheese :
250 gCream cheese, suhu ruang
50 gGula pasir
25 gKrim kental (saya pakai susu evaporasi)
🍓Topping Strawberry & Bahan Olesan :
10 sdtStrawberry compote/selai strawberry (saya pakai homemade)
secukupnyaKocokan telur untuk olesan

Tersimpan

Cara Membuat

3 jam

1

Crumble : Campur rata semua bahan crumble hingga berbulir². Sisihkan.
2

Campur semua bahan cream cheese dengan whisk atau mikser hingga lembut, sisihkan.
3

Roti : Campur semua bahan roti dalam mangkok mikser. Ulen hingga tercampur rata membentuk adonan hingga kalis. Tutup adonan & diamkan sekitar 1 jam hingga mengembang 2x lipat.
4

Kempiskan adonan & bagi jadi 10 bagian, bulatkan. Tutup serbet, diamkan 10 menit. Taruh bulatan adonan dalam loyang yang telah dialas parchment paper sambil sedikit dipipihkan. Proofing 15 menit. Kemudian pipihkan bagian tengah adonan dengan bagian bawah gelas, lakukan hingga selesai. Oles pinggirannya dengan kocokan telur.
5

Taruh sekitar 1 sdm penuh cream cheese, ratakan sedikit. Lalu taruh selai strawberry diatasnya sambil sedikit diratakan. Taburi dengan crumble.
6

Panggang di oven dengan suhu 180°C selama ± 25 menit. Sesuaikan dengan oven masing². Angkat, taruh diatas cooling rack & sajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Pujani Handayani @yani_poodykitchen

pada 29 Agustus 2026 14.44

Bogor

Hobi makan & bikin2 makanan (kalau malas tidak melanda.. Hehe). Salah 1 motto yaitu learning by doing! 😉Bagi saya, homemade food is the best... 😊😊Mari sama2 belajar & berkreasi 😉😉😊😊❤❤IG : Poody Kitchen

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Bread Gula Terigu Protein Tinggi Susu Uht Stroberi Susu Telur Fermipan Cream Cheese Mentega Sayuran Terigu Selai

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya