Cendol Thailand Anti Gagal 💚 kenyal, creamy, segar banget
Cendol Thailand ini segernya kebangetan! 🧊
Cendol ijo kenyal ketemu kuah santan kelapa yang creamy, ada daging kelapa mudanya juga. Ditambah es batu + hiasan daun pandan wangi.
Pas banget diminum pas cuaca panas 💚
Biar hasilnya premium aku pakai produk andalan Rose Brand:
Tepung Tapioka, Tepung Beras, Santan, dan Gula Pasir.
Inspirasi resep dari @anifagustina. Yuk cobain, dijamin sekeluarga suka!
#KelasKami_Cendol
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_Cendol2026
#CPBaliAuthor2026_Atika
Cendol Thailand Anti Gagal 💚 kenyal, creamy, segar banget
Cendol Thailand ini segernya kebangetan! 🧊
Cendol ijo kenyal ketemu kuah santan kelapa yang creamy, ada daging kelapa mudanya juga. Ditambah es batu + hiasan daun pandan wangi.
Pas banget diminum pas cuaca panas 💚
Biar hasilnya premium aku pakai produk andalan Rose Brand:
Tepung Tapioka, Tepung Beras, Santan, dan Gula Pasir.
Inspirasi resep dari @anifagustina. Yuk cobain, dijamin sekeluarga suka!
#KelasKami_Cendol
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_Cendol2026
#CPBaliAuthor2026_Atika
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan
- 2
- 3
Membuat adonan cendol
Blender 3 lembar daun pandan dengan 350 ml air. Saring dan ambil airnya. Sisihkan
- 4
Siapkan panci. Masukkan Tepung Tapioka Rose Brand, Tepung Beras Rose Brand, Gula Pasir Rose Brand, dan garam. Aduk rata (ayak dulu semua tepung, biar adonan nggak bergerindil pas dimasak)
- 5
Tuang air pandan sedikit-sedikit ke panci berisi tepung. Aduk sampai tidak bergerindil. Tambahkan pasta pandan + daun pandan (jangan langsung tuang semua. Tuang bertahap sambil diaduk biar gampang rata).
- 6
Masak di atas kompor api sedang cenderung kecil. Aduk terus dengan whisk/sendok kayu sampai adonan mengental, meletup-letup, dan sedikit mengilap 5 menit.
- 7
Tips anti gagal
- WAJIB aduk terus! Kalau berhenti sebentar langsung gosong di bawah.
- Tanda matang: Adonan berat, licin, transparan. Kalau masih putih susu berarti kurang lama.
- Api jangan besar. Api besar bikin luar gosong dalam masih mentah. - 8
Proses mencetak cendol
Siapkan baskom besar berisi air es + es batu banyak. Masukkan adonan panas ke piping bag/plastik segitiga. Semprotkan adonan di atas sendok yang sudah dibasahi air es, lalu celupkan ke air es. Lakukan sampai habis.
- 9
Tips anti gagal
- Air es HARUS DINGIN BANGET & BANYAK. Ini yang bikin cendol langsung mengeras, kenyal, dan tidak saling menempel.
- Basahi sendok dengan air es biar adonan gampang lepas. - 10
Membuat kuah cendol Thailand
Siapkan panci. Tuang air kelapa dan santan instan yang sudah dilarutkan air. Masukkan gula pasir, garam, dan daun pandan (pakai santan instan biar lebih gurih)
- 11
Masak dengan api sedang sambil diaduk. Masak sampai mendidih kecil, jangan sampai pecah. Matikan api, sisihkan dan dinginkan.
- Jangan ditinggal. Santan gampang pecah kalau mendidih besar.
- Kuah harus benar-benar dingin sebelum disiram ke cendol. Kalau panas cendol jadi lembek.
- 12
Penyajian
Siapkan mangkok/gelas saji. Isi dengan es batu terlebih dahulu.
Es batu ditaruh paling bawah biar minuman tetap dingin lama.
- 13
Tiriskan cendol dari rendaman air es. Masukkan cendol di atas es batu.
- 14
Tambahkan daging kelapa muda di atas cendol. Lalu tuang kuah santan kelapa yang sudah dingin.
Perbandingan: 3 sdm cendol + 2 sdm kelapa muda + 100ml kuah per gelas.
- 15
Cendol Thailand siap disajikan
Hias dengan daun pandan. Sajikan dingin. Enjoy 😍
Tips
CATATAN PENTING ANTI GAGAL
1. Cendol putus-putus. Kurang lama masaknya atau kebanyakan air
2. Cendol keras. Kebanyakan tepung tapioka. Kurangi 5gr di percobaan selanjutnya
3. Cendol saling menempel. Air es kurang dingin / kurang batu es
4. Kuah pecah. Api terlalu besar saat masak santan
5. Warna pucat. Tambah 1/2 sdt pasta pandan lagi
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar