Butter Tteok
Ada yang berpendapat butter tteok mirip kue cucur. Hahaha saya pernah makan yang seperti itu. Terlalu berat dan padat. Tapi di resep ini nggak ya, sama sekali nggak mirip cucur. Bagian luar krispi tipis dan chewy, dalamnya lembut, lembap, chewy, dan wangi butter.
Pas nggigit kulit garingnya kemudian ketemu chewy-nya, memang nikmatnya berasa berlipat-lipat.
Sumber resep: ig pomierecipe (Ellen Lim)
https://l1nk.dev/5dbstn3
#CINTE_CamilanSeru #CookpadApron2026 #CamilanSeru #CookpadCommunity_Jakarta #alacafeelia
Butter Tteok
Ada yang berpendapat butter tteok mirip kue cucur. Hahaha saya pernah makan yang seperti itu. Terlalu berat dan padat. Tapi di resep ini nggak ya, sama sekali nggak mirip cucur. Bagian luar krispi tipis dan chewy, dalamnya lembut, lembap, chewy, dan wangi butter.
Pas nggigit kulit garingnya kemudian ketemu chewy-nya, memang nikmatnya berasa berlipat-lipat.
Sumber resep: ig pomierecipe (Ellen Lim)
https://l1nk.dev/5dbstn3
#CINTE_CamilanSeru #CookpadApron2026 #CamilanSeru #CookpadCommunity_Jakarta #alacafeelia
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Hangatkan susu dan butter di dalam panci sampai butter meleleh. Aduk rata dan dinginkan.
- 2
Panaskan oven 180°C api atas bawah.
- 3
Oles loyang berbentuk sea shell dengan mentega. Saya pakai loyang pie sebagai gantinya.
- 4
Kocok telur, gula, dan extract vanila sampai gula larut dan telur berbusa.
- 5
Tambahkan larutan susu dan butter yang sudah dingin. Aduk rata.
- 6
Tambahkan tepung beras ketan putih secara bertahap, sambil diaduk rata. Kemudian saring.
- 7
Tuang adonan ke dalam loyang, 80% kapasitas loyang.
- 8
Panggang selama 35-40 menit di rak tengah, api atas bawah 180°C sampai kue browny. Sesuaikan dengan oven masing-masing dengan sesekali memantau proses pemanggangan. Pakai cetakan pie ini pas dipanggang ada yang menggelembung ada yang tidak.
- 9
Keluarkan kue dari loyang, sajikan hangat lebih nikmat. Alas loyang yang rata justru bikin garing luarnya nggak rata. Tapi tetep enak.
- 10
Yang menggelembung waktu dipanggang, hasilnya ada ruang kosong yang memisahkan bagian dalam dan kulitnya, krispinya jadi makin bagus.
Tips
Untuk hasil luar crunchy sempurna, disarankan menggunakan loyang berbentuk sea shell, berbahan logam, bukan silikon.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar