誰でも作れる！適当でいいシンプルなタッカンマリ
韓国で食べたタッカンマリ❣️娘達は韓国に行く度にお気に入りのお店で食べています。
本場の鶏肉丸ごとはハードルが高過ぎるので、超お値打ちに手羽元で市販の調味料を使って手抜きしまくりのタッカンマリ風を作りました。
タレは本場ではもっと鷹の爪や青唐辛子とか入れて酸っぱく辛〜いですが食べやすくしました。なので本場からは離れてしまいますがまあまあ美味しいです。
手羽元がお値打ちに手に入ったら作ってみてね。レシピに記載したスープの量で倍くらいの具材を調理できます。
誰でも作れる！適当でいいシンプルなタッカンマリ
韓国で食べたタッカンマリ❣️娘達は韓国に行く度にお気に入りのお店で食べています。
本場の鶏肉丸ごとはハードルが高過ぎるので、超お値打ちに手羽元で市販の調味料を使って手抜きしまくりのタッカンマリ風を作りました。
タレは本場ではもっと鷹の爪や青唐辛子とか入れて酸っぱく辛〜いですが食べやすくしました。なので本場からは離れてしまいますがまあまあ美味しいです。
手羽元がお値打ちに手に入ったら作ってみてね。レシピに記載したスープの量で倍くらいの具材を調理できます。
アプリでひらく作り方
- 1
ネギは5センチの斜めにじゃがいもは8ミリの輪切りにする。タレ用の薬味ネギは小口切りにする。
-
- 2
じゃがいも、ネギ、手羽元もこの倍量くらいでも👌土鍋に手羽元、水、酒、中華ダシ、生姜、ニンニク、ねぎを加えて火を点ける。
-
- 3
強火で加熱しアクを取り除いたら弱火にして煮こぼれないように蓋をずらして10分加熱する。
-
- 4
じゃがいもを加えて蓋をして5分加熱する。メークインは煮崩れしにくいです。時間差で加えます。
-
- 5
最後に餅（今回はブンモジヤです）を加えて柔らかくなったら完成！
-
- 6
タレの材料を用意する。市販のポン酢にコチュジャンが基本で、ごま油、炒りごま、薬味ねぎ、ラー油、豆板醤をお好みの量加える。
-
- 7
写真にはのせていませんがニンニクチューブを加えると美味しくなります。鷹の爪、青唐辛子を加え劇辛にすると本格的です。
- 8
本場韓国のタッカンマリです。シメは麺にしましたが、ご飯やお餅も❣️
-
コツ・ポイント
タレは本場の方が激辛でした。青唐辛子や鷹の爪より豆板醤やラー油で辛さを調整すると簡単でいいですね。
お値打ちな手羽元を使いましたが手羽先も！もも肉や胸肉でもいいですが骨付き肉は旨味がでます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
