Scamorza ai ferri con il jamón iberico

Name: Scamorza ai ferri con il jamón ibérico
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 grammi scamorza affumicata leggermente stagionata; 200 grammi fettine di prosciutto iberico stagionato

Paolobertoncin @cookpaolo

Trieste (Barcola)

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Una rivisitazione della classica scamorza ai ferri con prosciutto, ho trovato del gambuccio di Jamòn iberico darà delle fettine molto piccole ma estremamente saporite perfette sulla scamorza ai ferri

Scamorza ai ferri con il jamón iberico

Paolobertoncin @cookpaolo

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Ingredienti

300grammi di scamorza affumicata leggermente stagionata
200grammi di fettine di prosciutto iberico stagionato

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Istruzioni per cucinare

1

Tagliare le frttine di gambuccio poi tagliare a fette di 1,5 cm la scamorza metterle in padella di ferro ben calda (ottima anche l’antiaderente più facile)
2

Quando inizia fondere aggiungere il prosciutto e cuocere ancora 2 minuti poi servire in piatto molto caldo

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Paolobertoncin @cookpaolo

il 12 settembre 2026 17:06

Trieste (Barcola)

Biologo microscopia elettronica TEM bricolage vela alpinismo cucinaIn cucina cerco di provare ogni giorno nuove ricette e sapori a patto che siano semplici e veloci il mio intento è#dalsupermercatoallatavolain15minutiSolo nei WE provo qualche ricetta poco più complessa

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