Κρητικά σκιουφιχτά με σκορδάτη, κρεμώδη σάλτσα μανιταριών
Μας αρέσει πολύ η Κρητική κουζίνα γενικά. Ένα από τα αγαπημένα της μικρής μου κόρης είναι τα σκιουφιχτά.
Κρητικά σκιουφιχτά με σκορδάτη, κρεμώδη σάλτσα μανιταριών
Μας αρέσει πολύ η Κρητική κουζίνα γενικά. Ένα από τα αγαπημένα της μικρής μου κόρης είναι τα σκιουφιχτά.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό διαλύετε ένα ζωμό και βράζετε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες στο κουτί. Σε εμένα έγραφε 15 λεπτά. Στραγγίζουμε, αλλά κρατάμε μια κούπα (250 ml) από το ζωμό.
- 2
Σε αντικολλητικό τηγάνι, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, με 2 κ.σ. ελαιόλαδο και 2 κ.σ. βούτυρο, σοτάρουμε τα μανιτάρια για 3 λεπτά.
- 3
Προσθέτουμε τα σκόρδα πολτοποιημένα. Συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 1-2 λεπτά.
- 4
Σβήνω με το κρασί. Όταν εξατμιστεί αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το τριμμένο χαλούμι.
- 5
Προσθέτουμε τελευταία τα 3/4 του μαϊντανού. Μόλις πάρει μια βράση ανακατεύουμε μέσα τα σκιουφιχτά με τον ζωμό (1 κούπα) που κρατήσαμε από τα σκιουφιχτά.
- 6
Σερβίρετε με επιπλέον τριμμένο χαλούμι και ψιλοκομμένο μαϊντανό. Συνοδεύεται υπέροχα με λευκό κρασί!
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια