Dawet Ireng

Name: Dawet Ireng
Yield: 15 gelas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 125 gr Tepung Tapioka Rose Brand; 50 gr Tepung Beras Rose Brand; 2 sdm Tepung Oman; 1/2 sdt garam; 1.250 ml air; Bahan lain :; secukupnya Es batu; secukupnya Air mineral; Pelengkap :; Secukupnya sirup gula merah; Secukupnya kuah santan

Ninik Anjarwati @NinikKitchen

Jakarta IG : chillscafe_

Cendol Ireng ini seger & sedap rasanya menggunakan bahan alami, bubuk merang padi, berasa kreyes kayak berpasir dan tekstur lembut sedikit kenyal menggunakan bahan dari rangkaian product @rosebrand yaitu Tepung Beras Rose Brand & Tepung Tapioka. Dengan tambahan Sirup Gula Merah yang sedap. Gunakan Gula Merah & Gula Pasir Rose Brand untuk mendapatkan hasil manis pas sedap maksimal. Suka banget dengan rasanya 😋

#KelasKaMI_Cendol
#CookpadCommunity_Bekasi

Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/26479008

#KelasKaMI_Cendol
#CookpadCommunity_Bekasi

Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/26479008

Lebih banyak

Dawet Ireng

Ninik Anjarwati @NinikKitchen

Jakarta IG : chillscafe_

#KelasKaMI_Cendol
#CookpadCommunity_Bekasi

Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/26479008

#KelasKaMI_Cendol
#CookpadCommunity_Bekasi

Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/26479008

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

15 gelas

125 grTepung Tapioka Rose Brand
50 grTepung Beras Rose Brand
2 sdmTepung Oman
1/2 sdtgaram
1.250 mlair
Bahan lain :
secukupnyaEs batu
secukupnyaAir mineral
Pelengkap :
Secukupnyasirup gula merah
Secukupnyakuah santan

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Siapkan bahan-bahannya.
2

Siapkan panci, masukkan tepung tapioka, tepung beras, tepung oman, dan garam.
3

Lalu larutkan tepung oman dengan 250 ml air.
4

Masukkan 1 Liter air kedalam panci yang sudah berisi tepung tadi, aduk rata. Lalu masukkan larutan tepung oman, sambil disaring.
5

Lalu aduk rata kemudian panaskan diatas kompor dengan api besar, karena ini banyak. Setelah mulai mengental kecil kan api, masak dengan api sedang cenderung kecil.
6

Masak dengan api sedang cenderung kecil sambil diaduk cepat hingga meletup-letup, warna hitamnya keluar & terlihat mengkilap, adonan matang,
7

Siapkan air es dalam gelas takar yg besar, lalu beri cetakan diatasnya. Lalu tuang sedikit demi sedikit adonan dawet. Lakukan sampai semua adonan dawet habis.
8

Bisa juga seperti ini. Siapkan wadah baskom berisi es batu dan air mineral. Letakkan cetakan diatasnya. Kemudian tuang adonan matang ke dalam cetakan cendol, sedikit demi sedikit, tekan langsung ke baskom berisi es dan air. Lakukan sampai semua adonan dawet habis.
9

Note : Jika waktu mencetak & es mulai mencair, segera tambahkan es batu lagi, supaya dawet tidak hancur dan saling menempel. Setelah tercetak semua rendam dawet selama 30 menit sampai 1 jam kedalam air es, supaya dawet tetap kenyal dan tidak rawan hancur.
10

Kuah Santan : Jika menggunakan santan rose brand tambahan air secukupnya. Bisa juga menggunakan santan segar. Optional ya. Rebus hingga mendidih biarkan dingin, baru digunakan.
11

Terakhir tuang sirup gula merah. Ini sirup saya pisah untuk hantaran.
12

Penyajian: Siapkan gelas, isi dengan es batu, tuang dawet ireng, tambahkan kuah santan & terakhir tuang sirup gula merah.
13

Gunakan Sirup Gula Merah Kental resep terlampir

Sirup Gula Merah Kental
14

Sajikan segar nikmat 😋
15

Diaduk perlahan langsung dinikmati 😋