Cuci bersih daging dada ayam, potong potong kemudian cincang hingga halus menggunakan food processor.

Pindahkan daging ayam ke dalam wadah. Masukkan semua bumbu. Aduk rata. Tambahkan smoked beef, kemudian aduk rata kembali.

Cetak menggunakan scoop ice cream kecil, pipihkan lalu isi dengan keju mozzarella, tutup lalu bulatkan yang rapi supaya keju tidak meleleh saat digoreng. Lakukan hingga adonan habis.

Pertama, balur ke tepung serbaguna, kemudian celupkan ke telur yang sudah dikocok lepas, terakhir balur ke tepung roti. Lakukan step by step secara merata ya. Lakukan hingga adonan habis.

Simpan ke dalam wadah bersih dan bisa disimpan ke dalam freezer.

Panaskan minyak goreng dengan api sedang, kemudian goreng hingga kecoklatan. Tiriskan dan sajikan selagi hangat.