Risol Mentai ✅
Edisi menghabiskan charcoal setelah kelas cendol dawet ireng. Charcoalnya saya tambahkan sebagai bahan kulit risol hitam isi beef burger dengan saus mentai homemade, intip resepnya @selera_ummi dengan modifikasi bahan.
Di rumah, risoles ini salah satu camilan gurih favorit, dengan berbagai macam isian dan bentuk, biasanya hanya pakai mayones tapi kali ini pakai saus mentai ala-ala tapi uenak dan bisa dijadiin toping dimsum kekinian dan bisa di frozen sebagai stok camilan.
#PANCONG_KePALEMBANG
#CINTE_CamilanSeru
#CookpadApron2026
#CamilanSeru
#CookpadCommunity_Jakarta
#FrozenFood
Risol Mentai ✅
Edisi menghabiskan charcoal setelah kelas cendol dawet ireng. Charcoalnya saya tambahkan sebagai bahan kulit risol hitam isi beef burger dengan saus mentai homemade, intip resepnya @selera_ummi dengan modifikasi bahan.
Di rumah, risoles ini salah satu camilan gurih favorit, dengan berbagai macam isian dan bentuk, biasanya hanya pakai mayones tapi kali ini pakai saus mentai ala-ala tapi uenak dan bisa dijadiin toping dimsum kekinian dan bisa di frozen sebagai stok camilan.
#PANCONG_KePALEMBANG
#CINTE_CamilanSeru
#CookpadApron2026
#CamilanSeru
#CookpadCommunity_Jakarta
#FrozenFood
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kulit : campur semua bahan kulit dalam wadah, aduk rata menggunakan balon wisk hingga larut, licin dan halus, lalu saring, sisihkan.
- 2
Panaskan teflon uk. 20 dengan api kecil, yang sebelumnya teflon dioles tipis dengan minyak goreng menggunakan tissu. Tuang 1 centong adonan, buat dadar dan ratakan. Biarkan kulit hingga lepas dari teflon, pindahkan ke piring, beri sekat agar antar kulit tidak saling nempel, lakukan hingga adonan habis, sisihkan
- 3
Saus mentai : campur semua bahan, aduk rata, sisihkan
- 4
Isian : Tumis sebentar beef patty dengan 1 sdm margarin, potong-potong, lalu iris telur dengan pemotong telur, sisihkan
- 5
Ambil selembar kulit risol, beri beef patty, keju dan telur, lalu beri saus mentai, lipat amplop dan gulung, lakukan hingga kulit abis, sisihkan
- 6
Siapkan bahan pelapis dan beri pewarna makanan pada tepung panir, aduk rata
- 7
Celupkan risol ke dalam larutan terigu, lalu gulingkan ke tepung panir hingga terbalur rata, lakukan hingga habis. Simpan di wadah lalu simpan di kulkas minimal 30 menit agar tepung panir menempel dan tidak mudah rontok
- 8
Keluarkan risol dari kulkas, panaskan minyak dengan api sedang, goreng risol hingga agak kering, sekali balik saja, angkat dan tiriskan, sajikan hangat sebagai camilan gurih
Tips
Untuk isian bisa dikreasikan dengan sosis, smoked beef
jika ingin tepung panir lebih menempel dan tidak mudah rontok dan hasil lebih renyaj, bisa digunakan putih telur sebagai pengganti larutan terigu
Bisa dijadikan stok camilan frozen, setelah dibalur tepung panir, simpan di wadah kedap udara lalu simpan di freezer, ketika akan digoreng, biarkan suhu ruang sebentar
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)