Shilin

Name: Shilin
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr tepung kanji cap sagu tani; secukupnya air; 500 gr Dada ayam, fillet super tipis dan lebar; 2 sdm tepung terigu; 1 butir telur; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt bawang putih bubuk; 1 sdt masako ayam; 3 sdm air; 1 sdm bumbu rasa bbq; 1 sdm bubuk cabe/sesuai selera

arini mustikaningrum @arinimustikaningrum

ngikutin resep chef devina dengan beberapa simplifikasi, misal saya gak pakai bubuk ngohiong karna menurut saya terlalu kuat aroma nya dan anak2 kurang suka. ini enak, renyah bgt.

Lebih banyak

Shilin

arini mustikaningrum @arinimustikaningrum

ngikutin resep chef devina dengan beberapa simplifikasi, misal saya gak pakai bubuk ngohiong karna menurut saya terlalu kuat aroma nya dan anak2 kurang suka. ini enak, renyah bgt.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 orang

Bahan tepung shilin
300 grtepung kanji cap sagu tani
secukupnyaair
Bahan Marinasi
500 grDada ayam, fillet super tipis dan lebar
2 sdmtepung terigu
1 butirtelur
1/2 sdtgaram
1/2 sdtmerica bubuk
1/2 sdtbawang putih bubuk
1 sdtmasako ayam
3 sdmair
Bahan Taburan
1 sdmbumbu rasa bbq
1 sdmbubuk cabe/sesuai selera

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Buat tepung shilin dengan cara mencampur sedikit air dengan tepung tapioka, hingga tepung menjadi padat (jika terlalu cair, tambahkan tepung), lalu kerat2 dengan menggunakan garpu. lalu panggang selama 15 menit atau jemur tepung dibawah sinar matahari selama 3 jam.
2

Marinasi ayam dada fillet dengan tepung terigu, telur dan bumbu, biarkan 30 menit dalam chiller.
3

Balurkan ayam marinasi diatas tepung shilin hingga tertutupi merata, lalu goreng hingga kecoklatan, sajikan dengan taburan bumbu rasa bbq dan chili powder.