🍅 Cuisses de poulet fondantes à la sauce tomate au Cookeo Infinity
Une recette familiale, généreuse et très simple : des cuisses de poulet bien moelleuses, mijotées dans une sauce tomate parfumée à l’ail et aux herbes. La pale permet de bien enrober le poulet de sauce pendant la cuisson. 😋Calories : environ 430 kcal par personne, hors accompagnement.
🍅 Cuisses de poulet fondantes à la sauce tomate au Cookeo Infinity
Une recette familiale, généreuse et très simple : des cuisses de poulet bien moelleuses, mijotées dans une sauce tomate parfumée à l’ail et aux herbes. La pale permet de bien enrober le poulet de sauce pendant la cuisson. 😋Calories : environ 430 kcal par personne, hors accompagnement.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
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1. Préparer le poulet
Épluchez et émincez l’oignon. Hachez l’ail. Salez et poivrez légèrement les cuisses de poulet.
2. Rissolage
Installez la pale dans la cuve.
Sélectionnez Rissolage moyen et versez l’huile ou le beurre. Ajoutez les cuisses de poulet et faites-les rissoler 8 minutes, en laissant la pale les déplacer doucement pour les colorer sur plusieurs faces. Réserver de côté.
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3. Ajouter les aromates
Ajoutez l’oignon et l’ail. Poursuivez le rissolage 3 minutes.
Ajoutez ensuite le concentré de tomate, le paprika et les herbes de Provence. Mélangez 1 minute.
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4. Faire la sauce
Ajoutez les tomates concassées, l’eau et le cube de bouillon émietté. Ajoutez éventuellement la petite pincée de sucre.
Mélangez bien afin de décoller les sucs du fond de la cuve. Remettre les cuisses de poulet.
5. Cuisson sous pression
Fermez le couvercle. ➡️ Cuisson sous pression haute : 18 minutes
➡️ Avec la pale. À la fin de la cuisson, laissez retomber la pression quelques minutes avant d'ouvrir.
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6. Finaliser la sauce
Si vous trouvez la sauce un peu trop liquide, retirez les cuisses et faites réduire 5 minutes en rissolage moyen, avec la pale, sans le couvercle.
Servez bien chaud avec riz, pâtes, pommes de terre vapeur ou frites. 🍗🍅
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Bon appétit 😀
Astuces
💡 Astuce gourmande : vous pouvez ajouter 100 g de champignons émincés avec l’oignon. Ils vont parfaitement avec la sauce tomate et le poulet.
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