Pancakes με λεμόνι και παπαρουνόσπορο 🍋🥞

Name: Pancakes με λεμόνι και παπαρουνόσπορο 🍋🥞
Yield: 1 μερίδα 395 θερμίδες 24 γρ. Πρωτεΐνη
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1-2 κς. Γλυκαντικό της επιλογής σας (εγώ βάζω στέβια χωρίς θερμίδες κρυσταλλική); 1 λεμόνι (το ξύσμα του); 1 κς εκχύλισμα βανίλιας προαιρετικά (εγώ έβαλα σπιτική πάστα βανίλιας); 1 κς. Χυμό από φρέσκο λεμόνι; 1 αυγό; 100 γρ. Γιαούρτι (εγώ βάζω 0%); 30 ml γάλα; 1 κς. Παπαρουνόσπορο; 60 γρ. Αλεύρι γοχ; 1/4 κγ. Baking soda; 1/2 κγ. Baking powder; Λίγο βούτυρο στο τηγάνι; 3 κς. Χυμό λεμονιού περίπου; 100 γρ. Γιαούρτι (εγώ έβαλα 0%); 1 κς. Γλυκαντικό της επιλογής σας (εγώ έβαλα στέβια χωρίς θερμίδες); 1 σκούπ πρωτεΐνης βανίλια (30γρ.); Λίγο νερό

Βερα Πιλαφτση @cook_26384878

Απαιτεί λίγα υλικά και είναι το κατάλληλο πρωινό για κάποιον που προσέχει τη διατροφή του ή θέλει να ξεκινάει τη μέρα του με πρωτεΐνη.

Δες περισσότερα

Pancakes με λεμόνι και παπαρουνόσπορο 🍋🥞

Βερα Πιλαφτση @cook_26384878

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

30-45 λεπτά

1 μερίδα 395 θερμίδες 24 γρ. Πρωτεΐνη

Μεγάλο μπολ 🥣
1-2 κς.Γλυκαντικό της επιλογής σας (εγώ βάζω στέβια χωρίς θερμίδες κρυσταλλική)
1λεμόνι (το ξύσμα του)
1 κςεκχύλισμα βανίλιας προαιρετικά (εγώ έβαλα σπιτική πάστα βανίλιας)
1 κς.Χυμό από φρέσκο λεμόνι
1αυγό
100 γρ.Γιαούρτι (εγώ βάζω 0%)
30 mlγάλα
1 κς.Παπαρουνόσπορο
Μικρό μπολ 🥣 (κοσκινισμένα)
60 γρ.Αλεύρι γοχ
1/4 κγ.Baking soda
1/2 κγ.Baking powder
Για το τηγάνισμα 🍳
Λίγοβούτυρο στο τηγάνι
Sauce λεμονιού με γιαούρτι 🍋 (δεν συμπεριλαμβάνεται στις θερμίδες που μέτρησα)
3 κς.Χυμό λεμονιού περίπου
100 γρ.Γιαούρτι (εγώ έβαλα 0%)
1 κς.Γλυκαντικό της επιλογής σας (εγώ έβαλα στέβια χωρίς θερμίδες)
Γλάσο πρωτεΐνης (δεν συμπεριλαμβάνεται στις θερμίδες που μέτρησα)
1σκούπ πρωτεΐνης βανίλια (30γρ.)
Λίγονερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30-45 λεπτά

1

Βάζουμε σε ένα μπολ το γλυκαντικό με το ξύσμα λεμονιού και χτυπάμε μέχρι τα έλαια του λεμονιού να δώσουν έντονο άρωμα.
2

Μετά βάζουμε τη βανίλια, το χυμό λεμόνι, τα αυγά και ανακατεύουμε. Τέλος βάζουμε στο ίδιο μπολ το γιαούρτι το γάλα και τον παπαρουνόσπορο και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3

Σε ένα άλλο μικρότερο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι το baking powder και την baking soda.
4

Τέλος προσθέτουμε τα στερεά υλικά στο μείγμα ανακατεύοντας σε δόσεις μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα μαζί.
5

Βάζουμε ένα τηγάνι να πάρει μέτρια θερμοκρασία και ταυτόχρονα μπορούμε να φτιάξουμε τη sauce και το γλάσο ανακατεύοντας τα υλικά τους σε μπολάκια.
6

Βάζουμε λίγο βούτυρο στο τηγάνι και απλώνουμε 2 κουταλιές της σούπας από το μείγμα μας για κάθε pancake. Μόλις ή πάνω πλευρά σταματήσει να γυαλίζει γυρνάμε από την άλλη.
7

Βάζουμε την μία τηγανίτα πάνω από την άλλη θα βγουν περίπου 3 τεμάχια για τη μία μερίδα. Τέλος απλώνουμε τη sauce σε κάθε στρώση και περιχύνουμε με το γλάσο. Έτοιμο!!

Συμβουλές

Μπορείτε να σερβίρετε με τυρί κρέμα και σιρόπι σφενδάμου για την ευκολία, θα είναι εξίσου νόστιμο. Πραγματικά είναι εύκολη συνταγή και αξίζει να την δοκιμάστε αν σας αρέσουν τα γλυκά με λεμόνι.