Ayam Kecap

Name: Ayam Kecap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg paha ayam; 1 bh jeruk nipis; 3 lembar daun salam; 500 ml air; 7 sdm kecap manis bango (terserah sihh mau berapa sdm, hihi...); 1 sdt gula merah; 1 blok kaldu maggi ayam (bisa skip kalo gak suka); 3 sdm minyak goreng (buat menumis bumbu); secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; Bumbu halus:; 3 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 1 sdt merica; 3 butir kemiri; 9 bh cabe rawit merah

El Mira @primaelmira

Akhir2 ini ngerasa terlalu sering bikin lauk yang digoreng... Pas ke pasar liat paha ayam ginuk2 kok yaa menggoda bangett 😅
Langsung impulsif beli 1/2 kilo, sampe rumah mikirr... Masa digoreng lagi?? Terus tringg muncul ide lebih baik bikin ayam kecap yang ada kuahnya dikit, xixixii...

Lebih banyak

Ayam Kecap

El Mira @primaelmira

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgpaha ayam
1 bhjeruk nipis
3 lembardaun salam
500 mlair
7 sdmkecap manis bango (terserah sihh mau berapa sdm, hihi...)
1 sdtgula merah
1 blokkaldu maggi ayam (bisa skip kalo gak suka)
3 sdmminyak goreng (buat menumis bumbu)
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
Bumbu halus:
3 siungbawang putih
6 siungbawang merah
1 sdtmerica
3 butirkemiri
9 bhcabe rawit merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih paha ayam, lumuri dengan jeruk nipis, diamkan
2

Rebus paha ayam + daun salam, sekitar 30 menit sampai empuk
3

Tiriskan ayam, buang air rebusan
4

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampe mateng dan haruuummm kemana2
5

Masukkan ayam, aduk2 sampe berubah warna
6

Masukkan air dan bumbu2 lain (kecap, kaldu blok, garam, gula)
7

Cicipi, sesuaikan rasa, kalo kurang anu silahkan ditambahi, kalo terlalu anu silahkan dikurangi, xixixi 😆
8

Ungkep dengan api kecil sampe ayam jadi coklat dan kuah menyusut + mengental