Jantung pisang sambal mentah

Name: Jantung pisang sambal mentah
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah jantung pisang berukuran sedang; 2 sdt garam; 1/2 panci air untuk merebus; Bahan sambal :; 8 buah cabe rawit merah / orange (cabe pedas); 2 butir bawang putih; boleh ditambahka tomat bila suka (saya tidak pakai); 1/2 sdt trasi goreng / sesuai selera; secukupnya Garam dan gula; Penyedap rasa bila suka (saya tidak pake)

@dapure.umi @cook_8038540

Palu

Makanan berbahan baku jantung pisang ini mungkin tak banyak yg berminat, selain bingung mau dimasak apa, bisa jadi karena rasa dr jantung pisang yg agak asing bagi sebagian orang. Tapi untuk yg suka kali ini saya ada resep olahan jantung pisang yg lumayan menggoda untuk dicoba....😊😊😊
Tahapan mengolah jantung sangat berpengaruh pada rasanya.

Lebih banyak

Jantung pisang sambal mentah

@dapure.umi @cook_8038540

Palu

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4 porsi

1 buahjantung pisang berukuran sedang
2 sdtgaram
1/2 panciair untuk merebus
Bahan sambal :
8 buahcabe rawit merah / orange (cabe pedas)
2 butirbawang putih
boleh ditambahka tomat bila suka (saya tidak pakai)
1/2 sdttrasi goreng / sesuai selera
secukupnyaGaram dan gula
Penyedap rasa bila suka (saya tidak pake)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas buang kelopak jantung bagian luar yg berwarna merah tua hingga sampai pada kelopak yg mulai ada warna merah muda bercampur putih ( karena kelopak yg masih full berwarna merah tua rasanya keras
2

Rebus air 1/2 panci kecil saja hingga mendidih atau sesuaikan dengan jantung pisang yg akan di olah
3

Sambil menunggu air mendidih, cacah jantung pisang sesuai selera, lalu remas2 perlahan saja dengan garam, biarkan sesaat lalu cuci bersih
4

Setelah air mendidih masukan jantung pisang yg sudah bersih tadi, rebus hingga matang dan lembut. Saat setengah matang taburi garam sambil diaduk aduk
5

Setelah matang angkat dn tiriskan
6

Mengolah sambal : rendam cabe, bawang putih, tomat dengan air panas kurang lebih 15 menit (supaya agak layu dan tidak berbau langu saat di uleg). Lalu uleg semua bahan sambal dengan tahapan cabe, bawang putih baru tomat. Uleg kasar tidak usah terlalu halus. Tambahkan garam gula dan penyedap hingga rasanya sesuai selera.
7

Jantung pisang yg sudah ditiriska tuang ke cobek sambal lalu aduk rata dengan sambal, tidak usah diuleg lagi.
8

Jantung pisang sambal mentah siap dinikmati.
9

Bisa ditambahkan teri atau ikan asin goreng untuk menambah selera makan
10

Selamat mencoba....semoga suka....😍😍😍