Martabak Telur Mini

Indah Triwiartuti
Indah Triwiartuti @cook_6769200
Cirebon

"Terprovokasi" banyaknya tukang martabak di dekat rumah, jadi pingin bikin martabak sendiri supaya puas makannya :)
Bikinnya pake kulit lumpia yang sudah jadi aja, tinggal siapin isiannya :)

Martabak Telur Mini

39 orang berencana membuat resep ini

"Terprovokasi" banyaknya tukang martabak di dekat rumah, jadi pingin bikin martabak sendiri supaya puas makannya :)
Bikinnya pake kulit lumpia yang sudah jadi aja, tinggal siapin isiannya :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 buah
  1. 20 lembarkulit lumpia
  2. 3 butirtelur
  3. 100 grdaging ayam cincang (optional)
  4. 2 buahtahu (rebus dulu)
  5. 4 lembardaun bawang
  6. 3 siungbawang merah
  7. 2 siungbawang putih
  8. 1/2 buahbawang bombay
  9. 1 sdtLada bubuk
  10. SecukupnyaGaram
  11. sesuai seleraGula pasir
  12. sedikitKaldu jamur
  13. Putih telur (untuk perekat)
  14. secukupnyaMinyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis semua bumbu hingga harum

  2. 2

    Masukka daging ayam cincang, aduk rata sampai daging matang.

  3. 3

    Masukkan tahu yang sudah direbus lebih dahulu dan dihancurkan. Aduk rata.

  4. 4

    Terakhir masukkan kocokan telur dan daun bawang yang sudah dipotong kecil-kecil

  5. 5

    Tambahkan garam, gula, lada bubuk dan kaldu jamur. Cek rasa. Jika sudah oke, matikan kompor. Biarkan sampai agak dingin sebelum dimasukkan ke kulit lumpia

  6. 6

    Siapkan kulit lumpia. Ambil isian martabak 1 sendok, lipat dan rekatkan dengan putih telur. Diamkan sebentar agar perekat "matang"

  7. 7

    Goreng martabak dengan api sedang sampai kecokelatan.

  8. 8

    Note: Biasanya kulit martabak akan menyerap minyak. Jadi tiriskan agak lama dan seka dengan tissue makan untuk mengurangi minyaknya sebelum disajikan

  9. 9

    Selamat mencoba :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Indah Triwiartuti
Indah Triwiartuti @cook_6769200
pada
Cirebon
Healthy food, healthy life 💗sharing recipes, sharing goodness
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa