Sangrai kacang tanah atau bisa beli jadi. Pisahkan kulitnya. Tumbuk kacar, jangan terlalu halus.

Kupas pisang dan keluarkan serat serat halus yg menempel di pisang.

Siapkan mentega di sebuah wadah dan campur rata bersama gula pasir.

Goreng pisang raja sampai berwarna cokelat terang. Goreng semua pisang sampai habis.

Siapkan putih telur. Panaskan kembali sisa minyak untuk menggoreng sebelumnya. Celupkan pisang ke putih telur bolak balik merata. Kemudian goreng kembali pisang sebentar saja. Kemudian angkat

Belah tengah pisang menggunakan garpu dan sendok jangan sampai putus. Kemudia isikan campuran mentega dan gula tadi. Tata sampai habis di wadah yg ada penutupnya.

Setelah semuanya selesai. Taburi kacang tanah yg sudah ditumbuk tadi. (Kalau saya, lupa beli kacangnya 😂). Sajikan.

Note : Bisa dikerjakan sendiri. Bisa 2 orang. Karena pisang yg telah dibalurkan putih telur dan digoreng kembali (masih panas), harus segera dioleskan mentega untuk memudahkan campuran mentega gula pasir menjadi cairan karamel.

Jika tidak suka mentega. Bisa dibuatkan karamel dari gula pasir.

Salama'ki 😊.